一直以来觉得，咱中国人在吃上，可以说是独步地球。天上飞的，除了飞机外，地上四条腿的东西，除了桌子以外，没有不吃的。还记得小时，老人们所说，只要是脊梁背朝天的，都是给人吃的，所以可以说咱中国人什么都吃，什么都敢吃。不过平日里，和同事们一起胡侃吃时，还是有所收敛，不同文，不同宗，避免一些习惯和文化的争执。其实，时间长了以后，发现，大家彼此彼此，都是一些吃货，也不再回避咱的一些饮食习惯。像南方人吃蛇，东南亚的一些地方也吃蛇，也就没有什么大惊小怪的。
是有些老外，吃的确实比较单调，吃个鸡，也只吃去皮去骨后的胸腿肉。就像一位同事所说，一次和夫人参加一个朋友的爬梯，无意中发现，厨房炉头上，咕咕地翻着气泡的汤罐中，是一只只直立的鸡爪，可以说是震惊，想到自己将要喝的是鸡爪汤，心理的不适应让他找个借口，开溜。他的那位在煲鸡爪汤的朋友，并不是一位华裔。其实，就这鸡爪的烹制，不知是不是咱中华吃文化的弘扬，好几个不同族裔的同事一致推荐鸡爪加花生米煲汤，口味一流。这也让那位同事想不明白的是，你们到底是在吃鸡爪骨，还是在吃鸡爪皮。
第一次一位同事告诉我，他们什么都吃的是一位意大利裔。那是在谈到后院的野兔老是乱咬花呀，草呀的，这位老兄的建议是，找只汽枪，把兔子宰了，扔在锅里红烧炖了。当时有点诧异他的所说，这位老兄看着我的大惊小怪，不以为然对我说，你要知道我们意大利人可什么都吃，竟然有人在咱老中面前牛起吃的。不过这位老兄在吃上倒没什么出格之处，直到一天给他搬东西，去他的表兄弟家，看着后院几只可爱小兔兔，他用手在脖子上一横，嘴里还带个响舌，明白了，那是盘中餐。其实不少地方卖兔肉，但在后院养兔子，下酒，牛！
在波兰同事的大力推荐下，去波兰人开的超市，各式香肠，熏制的肉食品，的确不错，孩子，大人都爱吃，波兰香肠成了我们家爬梯的保留项目。店里熏制的肚腩，猪脖子，切成薄片，夹在面包里，肥而不腻，香！还有血肠，猪肝糜等，和咱老中一样，什么都不浪费。
当然，告诉我什么都吃的，还有一些其它族裔的同事，有些比咱还杂。一位葡萄牙裔同事，喜欢打猎，告诉我，他从不浪费他枪口下的猎物，甚至射下来小松鼠。他们也制作血肠，大米，洋葱，各式香料，和猪血搅拌在一起，灌制成香肠。还告诉我喜欢猪头肉，尤其是喜欢猪脸颊骨上的肉，很让咱有种知音的感觉。不过要说吃的口味重，大概数我们的老墨同事的一次经历。一次他和朋友去一个烧烤吧，看着朋友要分东西，吃的津津有味，自己也点了分。虽加了许多香料，还是掩饰不住很重的腥味，就着烈性酒，勉强吃完，问朋友，这是什么。朋友的回答让他想把吃下去的再吐出来，牛睾丸！
