地瓜皮蛋沙拉 - 2013

在Farmers Market见到了久违的Jicama, 南京人称它为“地瓜”。最常见的烹调方式是炒猪肝。动物内脏不敢碰，还是做个素的吧。 1:地瓜(Jicama)皮蛋花生 2:地瓜切丁用盐腌10分钟 3:和切好的皮蛋混合，加入醋麻油拌匀。 4:临吃前撒些熟花生。当小儿第一次尝到皮蛋 - 问：世间竟有如此美味？答：这可是CNN评上的 World Most Disgusting Food。问：How can？不喜欢别人的文化你可以不认可，但不要攻击。对食物也是一样。