一个诞生不过60年的国家，为什么能从一个农业国家快速变身为现代化国家？
一个人口不足1000万的国家，为什么能在炮火和战争的阴影中实现人均GDP超过18000美金的经济奇迹？
一个国土面积不足中国600分之1的国家，为什么能完成从“农业立国”到“科技立国”的成功转型？
一个除了沙子外几乎一无所有的弹丸小国，为什么能在世界经济论坛国家排名中遥遥领先？
以色列外交部亚太司副司长Amos Nadai说：“以色列崛起的秘密，就在于一无所有。”
贫瘠的自然资源，让以色列人在建国之初，就意识到“科技立国”的意义。以色列第一任总理本-古里安告诫人民，对科学研究及其成果的追求，不能仅仅是抽象的知识追求，更应是关系民族存亡的关键因素。
以色列耕地少，人均0.88亩，人均水量仅仅260立方米（中国现在是人均2300立方）自然条件极其恶劣，但由于科技兴农，是农业获得令人瞩目的发展， 为此，早在30多年前以色列就研究并广泛实施滴灌技术，由于以色列的农作物大量出口欧洲，于是便有了“欧洲水果篮”，“欧洲的厨房”之美誉。
以色列创造农业神话
把以色列农业称为神话并不为过。这样一组数字足以反映以色列农业的效率：西红柿每公顷最高年产500吨，沙漠地区柑桔每公顷最高年产80吨；鸡年均产蛋280个，奶牛年均产奶量1万公斤；在花卉生产上，温室大棚每公顷每季度生产300万支玫瑰……
以色列农村人口只占总人口的9％。一个农业人员可以养活90人，农业出口占据全国出口总值的9％。按照以色列的农业水准，地球可以养活3倍于现在的人口。
这样的成绩背后却是以色列贫瘠的土地和缺水的现实。以色列驻华使馆提供的资料显示，以色列国土面积27800平方公里，而且仅有20％的土地可以耕种，其中一半必须灌溉。以色列一半的地方处于干旱或半干旱状态。
像爱孩子一样爱作物
在以色列的玫瑰温室里，你可以见识以色列的高科技。从外面看，玫瑰园没什么特殊之处，但以色列的农业专家艾特玛介绍说，温室不是普通的塑料围成的，而是特 制的材料，既可以过滤掉阳光中对作物的有害成分，又可以更好地保温。温室里的玫瑰一垅一垅开得正艳，垅下面有一条直径约5厘米的黑色管子通过，看来这就是 著名的滴灌设备了。温室里挂着几块黄色的布条，像是中国古代酒馆前面的幌子，艾特玛说，这是专门黏飞虫的东西，园子里从不打农药。
在温室里你会发现一个比普通家用电表稍大一些的设备，上面显示着各种数字。它是负责检测作物的环境，包括温度、营养和水分。”而在一株玫瑰下面还会安装一 个龙须一样的物件，这是传感器，作物的生长情况会通过传感器传到这台机器里，技术人员据此对肥料、灌溉和温度进行调节。
艾特玛她特别强调说：“花也和人一样有感情，有感觉，这台机器通过传感器和花儿进行交流。植物就是我们的孩子，它饿了，我们给它养分；它渴了，我们给它喝水。你不能把水和食物一块灌给它，这样它会不高兴。”
离开温室时，艾特玛女士脸上渗出了汗珠，她看到一片枯叶，小心翼翼地摘了下来，又拍了拍那株玫瑰。玫瑰晃了一下，好像在点头。此时，你会发现以色列农业奇迹的创造者决不仅仅是拥有滴灌技术、高科技材料，而是还包括爱心，你把作物当孩子养，它能不茁壮成长吗？
让奶牛舒服 “她们”才多产奶
在奶牛基地，你会见到以色列专家设计的牛场和整套来自以色列的设备。
奶牛没有被绳子栓着，一排排地站在那儿，看起来很惬意的样子。一辆大型拖拉机开过，草料就撒在牛的面前。来自以色列的奶牛养殖专家亚里奥说：“天气如果太 热，我们给它们安装特制的空调。”挤奶车间实行半自动化控制，奶牛被赶进去后各就各位，工人把一个专门的挤奶器放到奶牛的乳房上，挤奶器后面连着一个比掌 上电脑略大的设备，可以显示挤奶的时间和数量。再后面就是一个电脑，这台电脑接受所有挤奶器传过来的信息，可以统计奶牛每次挤奶的数量。挤奶器上面还有传 感装置，可以探测奶牛的身体状况。
这套设备还可以判断奶牛何时发情，技术人员据此采用人工授精的方式让牛怀孕。
产量增加，诀窍在哪呢？亚里奥先生说：“要想获得，必须先付出。你想让牛多产奶，就必须让它舒服。我们所作的，只不过是最大程度地让奶牛感到舒服。”
外部合作和内部合作缺一不可
以色列农业的显著特点是具备高度集约化的生产体系。通过研究人员、推广服务人员、农业经营者以及工业部门的协作，农业生产才得以持续而稳定地增长。从科研到设备生产，再到推广、应用，有一条成熟的链条。
以色列的农业经营者，有基布兹（公有制集体农庄）、莫沙夫（合作社）和莫沙瓦（个体农户）三种形式。基布兹类似于一种公社，是人们在“平等、公有、自愿” 的原则下，实行“各尽所能，各取所需”，衣、食、住、行全部包干的一种管理形式。这种形式是1909年东欧移民为了在艰难的环境中生存，而在加利利湖边创 建的。这种模式发展迅速，现在以色列有270个基布兹，每个基布兹平均有600 700人。基布兹内部的负责人均由庄员直接选举产生，直接接受庄员的监督，选上来的一般是德才兼备者，缺德少才者既无利可图也无立锥之地。因此，集体财产 受到强有力的保护。还有重要的一点就是，庄员个人依一定的程序有入社和退社的自由权利，农庄全体成员依一定的程序有惩罚（非暴力的）偷懒者的权力。虽然以 色列人生性勤勉，这些权利和权力并不经常使用，但为维持一个经济组织长久生存，这些是根本的制度基础。
以色列就靠这些符合自己国情的制度和管理方式，创造了以色列的农业神话。
滴灌的发明
1962年，一位以色列农民给庄稼浇水，偶然发现水管漏水处的庄稼长得格外好。水在同一点上渗入土壤是减少蒸发、高效灌溉及控制水、肥、农药最有效的办 法。这一发现立即得到了政府的大力支持，两年后，闻名世界的以色列耐特菲姆（NETAFIM）滴灌公司诞生。从此，词汇表里出现了滴灌（dropping irrigation）这个词；从此，以色列农业用水总量30年来一直稳定在13亿立方米，而农业产量却翻了5番。滴灌说起来很简单，就是让水均衡地滴渗 到每颗植株的根部，但实施起来却需要硬韧防堵塑料管、接头、过滤器、控制器等高科技产品。据以色列使馆官员介绍，滴灌从根本上改变了传统耕作方式。以色列 的大地遍布着管道，公路旁蓝白色输水干管连接着无数滴灌系统。大田地头是一米多直径的黑塑料储水罐，电脑自动把掺入肥料、农药的水渗入植株根部。
以色列农业发展三阶段
缺水和沙漠条件下的以色列创造出的农业奇迹，得益于政府正确的发展战略。建国50多年来，以色列农业发展大致经历了3个阶段。
第一阶段从50年代开始，农业开始大起步、大发展。建国初，以色列处于战争环境，大量移民从国外涌入，经济面临巨大压力，农业成了当时经济恢复和发展的支 柱。以色列在全国垦荒、兴建定居点，目标是粮食和农副产品自给自足。当时，以色列军事开支负担沉重，但仍优先满足农业投资。
第二阶段从60年代开始，滴灌推动农业革命，建立高效市场机制。60年代初，以色列土地开垦饱和农业单产徘徊，沙漠改造缓慢。以色列开始探索科技发展农业 的出路。60年代中期发明滴灌后，国家立即大力扶持，农业革命找到突破口，农产品产量直线上升，沙漠改造突飞猛进，可耕地持续增加，农业面貌根本改观。
第三阶段从80年代开始，农业实现产业化。根据国际市场和本国自然条件，以色列70年代开始改变农业生产结构，从以粮食生产为主，转向发展高质量花卉、畜 牧业、蔬菜水果等出口创汇的农产品和技术，用高科技、现代管理不断提高农业效益，形成高投入、高科技、高效益、高产出的特色，建成了一整套符合国情的节水 灌溉、农业科技和工厂化现代管理体系。
关于以色列的农业今天就介绍到这，看完你会对全世界唯一的以色列基布兹农庄有向往吗？那里可是培养了不少的总理，政要和企业家哦！如果你有兴趣，可以继续关注接下来的关于以色列的系列报道，也可以联系我们亲赴以色列！
