材料
猪肉馅,盐,葱,姜,生抽,料酒,黑胡椒粉,香油,鸡蛋1个,虾数条,糯米(一般米也行,糯米较香)。
做法
做法同一般珍珠丸相似。
1、 将糯米提前浸泡,做时打碎。
2、 将肉馅放入碗中,加入蛋清搅拌均匀。
3、 再加入切好的姜末,葱花,香油、生抽、料酒、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
4、 取适量肉末做成小球形,粘上打碎的糯米, 插入虾。
5、 将丸子摆放好,虾尾朝同一方向摆放。
6、 上蒸锅蒸15分钟即可。
一道制作简单,外形精致,味道鲜美, 美丽可餐的的“红粉佳人”就来到你面前了。