我的茶“经”
费淑芬
早年，过的是集体生活，没有可以悠闲喝茶的环境，也没有喝茶的习惯。口渴了，大茶桶里有开水，冷天是热的，热天是冷的，很满足。后来做了编辑工作，坐办公室了，也仍是以喝开水为主，偶尔有同志买了好茶叶招呼的时候，也喝上一杯，自己却从来不备茶叶。
有了家庭，丈夫是个老茶客，喝茶几乎比吃饭更重要，大概为了表示平等，每次在他自己泡茶的时候，总不忘也给我泡上一杯。浪费了可惜，泡了也就喝，渐渐地有了喝茶的习惯。但是仍不懂得也不计较茶叶质量的好坏，只要是茶叶就可以。
真正的嗜茶，还是离休以后的事，一则有了充分的时间和条件，再则也是为了不太亏待自己有意培养成的习惯。我爱好不多，兴趣狭窄，除了看看书以外，不要说打牌跳舞都不会，就是极平常的烟和酒，也无福享受。烟，闻了几乎会恶心，家里有人吸过烟，即使我隔了一天回来，也立刻会嗅出来。酒呢？从书上看到古代那些文人墨客喝酒的豪兴和潇洒劲，倒也有心想学一点；丈夫也有意培养我，十分羡慕人家两人对酌的乐趣。可是几十年来，我始终没有长进，喝半杯啤酒也会脸红心跳，有时还会浑身发冷。这样，剩下来的就只有茶了。
茶香清淡，对我却颇具诱惑力。闲来无事，不须出门解无聊，一杯清茶，一本好书，我感到是极好的享受。或是二三知己，围几而坐，每人一杯在手，在茶香沁染中，天南地北，家长里短，兴之所至，无拘无束。无丝竹之乱耳，无歌舞之扰神。话说过，茶喝完，心情舒畅，齿颊留芳，我以为也是人生一大乐事。
新茶上市，上百元一斤的无缘问津，数十元一斤的尚可买少许先尝尝，待到有了一定数量的新茶以后，我就专喝新茶了，如果陈茶所余甚多，那就待到夏季回头再来喝它。从我的感觉，茶叶一过夏季，任你保管再好，总不及新茶上市那么诱人，失去或减弱了那股香味；也正像一个人过了中年一样，七十八十差别不大，任凭如何保养，也总是老人了。因此，新茶上市，是有必要“抢”着尝新的。
有人说：酒是开甏的好，茶是二道的香，这话果然不假。陈学昭同志在世时，她自己虽然不喝茶，却总备有上好的茶叶。我每次去看她时，她总要女儿亚男给我泡上一杯，同时，还总要叮嘱一句：“你要喝两道，第二道茶味道最好。”为此，不管如何匆忙，我也总要喝完第二杯茶才肯告辞。因此，当我给来我家的客人泡上一杯好茶时，也总希望他能喝到第二杯。有的客人也许不喜喝茶，也许表示礼貌，举杯抿一两口即行放下，我看着那尚未释放出它应有的香味的茶叶流入沟渠，着实有点心疼。
像任何事情一样，都得有变化有比较才能了解它的价值，喝茶也一样，“入芝兰之室久而不闻其香”，好茶叶喝久了，渐渐地也就味觉衰退，不觉其好，这时候不妨停下来，索性换上一般的喝上两三天，然后回过头来再品味好茶，那味道会比以前更耐咀嚼的。其实，生活中的很多事情也是这样，有了比较才能知道好歹。
