在美国挖野菜度日

留住孩子们成长的快乐时光。
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这么冷的四月天,钓鱼还太早,菜园子里的苗才寸把高,青黄不接啊。可孔雀却指望着吃新鲜菜了。上周末天气好,左哄右骗,说是野地里的荠菜差不多了,把喜欢宅家里的太太诳出门,走了两三里路,去挖野菜。谁想菜还没长大,太太一路埋怨,一不留神,没看清路,一个跟头摔路边起不来了。
 
又等了一周,这次凤凰跑步时先踩好了点,一车把孔雀直接拉到目的地。不错,还不够肥壮,但可以下锅了。沿着铺满小石子的路径,在公园里凤凰教孔雀怎么辨认荠菜。越教越糊涂,还不如自己动手省时间呢。和孔雀挖了一圈,居然就有了一大袋子。回家太太自己清理,看着失水后变软的荠菜越来越难理,凤凰提醒太太:你就不会泡水里过夜,明天再清理么。果然,第二天清理起来就容易多了。两三个小时,太太居然整理出一大框。


 
叫来邻居酒友,声明吃出问题自己负责,就开始忙乎。用机器把荠菜打碎,加肉糜搅成肉馅,荠菜饺子加烧烤,再来几瓶冰啤酒,又快快乐乐地过了一个周六:




 
上海人太爱荠菜。周六孔雀还给自己留了一把,要作荠菜豆腐羹,说这才是正宗的上海吃法:


 
孔雀边吃边感叹:不要钱挖回来野菜吃,才是神仙日子。凤凰忍不住说:这也太容易了。只要找个会挖猪菜的凤凰,天天都可以有野菜吃。地里吃不死猪的野菜很多的。孔雀睁大眼睛:真的吗?
 
(二0一四年四月二十八日)
A-mao 发表评论于
回复 '瑞331' 的评论 :
开黄花的不是。但我在南方见过开黄花的,倒真吃过,不错,可喜这里没见到过。荠菜我老家不直接吃的。只在农历三月初三,拔几根已经开花的荠菜煮鸡蛋吃。照片好像不能在评论里放,我QQH给你,你查收。
瑞331 发表评论于
很希望看见一张没挖之前带花的荠菜照片。不知你挖的荠菜开什么颜色的花?
‘google’只说荠菜开白花,我家地里有和你的照片相似的野菜,开很小的四瓣黄花,不是蒲公英那种。试吃过,很好吃,就是不知道是不是荠菜。
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