豆豉鱼

方子来自waterfowl, 鱼买来时已处理好。

材料 ：（1）鱼一片，蒜蓉，姜蓉，（2）葱段，姜片，料酒

调味料 ：料酒，红油豆豉酱，酱油，香醋，麻油，糖，太白粉水

做法:

1．一大匙油烧热，放进蒜蓉， 姜蓉，豆豉酱爆香

2．加一大匙料酒，注入一饭碗清水烧开

3．加酱油，香醋，糖调均

4．放进鱼以中火烧煮5分钟

5.  用太白粉水勾芡，滴麻油即可

鱼肉嫩滑，味鲜美，真的很好吃。谢waterfowl！