制造部所在小城的人口虽然只有5万左右，但由于当地的制造业非常发达，居民的平均收入较高，所以小城的好餐馆不少。我平时虽然以吃货自居，但通常只是喜欢家常的饭菜，并不喜欢餐馆的饮食，无论是中餐还是西餐；只是对意大利餐稍有偏好。出门在外几个星期，只有顿顿都在餐馆吃饭。我个人就一条原则，只要时间允许，尽量不吃快餐，包括中餐扒肥和匹萨饼。
几周下来，小城的大多数好一点的餐馆都已经去过多次。有一家十几年前由芝加哥搬来的正宗意大利餐馆是我的最爱，尤其是他们的海鲜面，是用白葡萄酒和大蒜做的汤汁，没有用大量的奶酪和番茄酱，口味十分家常。一盘简单的海鲜面和一瓶意大利啤酒，就是我最喜欢的晚餐。十多年来，我有多次连续几天点同一道海鲜面的经历，时常一同出差的同事会笑我饮食和口味的单调和执着。
小城的一家餐馆有一道著名的两英寸厚的煎猪排(Pork Chop)，不知道他们用的是什么佐料烧制，非常鲜嫩可口，我偶尔会和同事试一下。我这次是和我的好友，俄裔同事一块去的。因两英寸煎猪排尺寸巨大，我提议我们分别点两种不同的菜，然后两人分享，同事欣然接受。
小城的德州客栈牛排店（Texas Roadhouse）则是许多同事的最爱，有一次我们一行十人，其中有7-8个人都是点的最有名气的20盎司带骨肋眼大牛排（Bone-In Ribeye），但是我没有看见任何人能够全部吃完。我也曾试过店里不同种类的牛排，但都不是十分喜欢。相对而言，8盎司的达拉斯菲力（Dallas Filet-Filet Mignon）最能为我所接受，也健康多了，这也是牛排中最昂贵的部分。
我过去不太喜欢墨西哥食物，后来跟同事一起去得多了，慢慢也接受了。特别是墨西哥餐馆都会有的一道墨西哥牛排（Beef Steak of Mexicana），有米饭，豆泥，辣椒炒洋葱等蔬菜和一块T骨牛排，觉得还不错，物美价廉。
我从未喜欢过中餐扒肥，不喜欢它粗制滥造的菜式和味道，以及之后饱食满腹的感觉。一般来说，我自己是不会选择的，但这段时间里，还是和同事们一起去了两次。
出差时，每天摄入食物所含的热量要远高于在家时正常饮食的热量，而且没有时间锻炼身体。但是因为工作紧张，消耗大，我回家后发现体重并没有增加。
图3. 最喜欢的意大利海鲜面（面+沙拉：$18.95； 啤酒：$4.5）
(看相不怎么样。我有时用手机拍下新尝试的食物，发给家人看)
图4. 20盎司的巨大德州牛排（牛排+沙拉：$22.99； 啤酒：$4.5）
图5. 物美价廉的墨西哥牛排饭（牛排饭+沙拉：$11.95； 啤酒：$2.5）