种豆得豆

“房前屋后，种瓜种豆。种瓜得瓜，种豆得豆”。这是六十年代初小学启蒙课本中的一篇课文，无政治口号，生动有趣，寓教于浅显的日常生活之中，潜移默化，使人终生铭记。

儿时有很多不着边际的梦想，房前屋后， 种瓜种豆竟然是我的理想之一。来美安顿下来后，我有了条件去实现当业余菜农的理想，在寸土寸金的芝加哥北郊约40平方米的斗院，见缝插针试种起蔬菜来。

农药化肥和转基因催生出来的蔬果，好看不好吃，还折人阳寿。生产绿色食品是我的宗旨， 在我的菜地，不打农药，不施化肥，肥料是从专店买来的有机肥。

扁豆，家乡称娥眉豆，是儿时最喜爱的蔬菜，将豆切丝，把锅烧热，放油盐后将豆丝，辣椒丝和新鲜大蒜小炒，软软的，糯糯的粘嘴，口感爽极了。

娥眉豆需要棚架，我将车库一边搭上架，豆藤绕房，形成绿屏和绿棚，装点了寒宅，又收获了豆子。



藤儿天天向上，爬到了车库顶。



藤儿圈成伪装网，遮阳又节能。



今天收摘的第一筐娥眉豆。




紫苏是煎鱼的好佐料，炒蛋和冷盘也不错。



韭菜开花了。




苦瓜也来凑热闹，结出了果实。



长红豆角丰收在望。


香椿树已有两个年轮。家乡称吃香椿叫“吃春”。 香椿树的嫩尖是炸春卷，炒鸡蛋的上等佐料。