意大利脆饼 - Biscotti

原料

面粉 2杯，鸡蛋2只，素油 4 TBSP, 糖 1/3杯，泡打粉 1-2 TSP，杏仁 3/4杯

做法

1. 杏仁用350F烤5分钟搜人，放凉切碎

2. 面粉，泡打粉，糖混合，加入素油和鸡蛋搅拌均匀

3. 加入切碎的杏仁拌匀

4. 烤盘铺蜡纸，将面团分成两团，铺成两个长方形面片

5. 350F烤18-20分钟

6. 稍凉后切成1.5厘米左右的长条

7. 切口朝上350F烤6分钟左右，翻面后再烤6分钟