材料 ： 油菜（水加少许油，盐烧开，放进菜心烫煮20秒，捞起泡进冰水，沥干备用），腊肉（泡洗干净后放进蒸笼里蒸30分钟，切片），香菇泡软，蒜片，干辣椒，蒜片，蒜蓉。
调味料 ： 酱油，蚝油，糖，料酒，盐，高汤。
做法 ： 两大匙油烧热，放进蒜蓉爆香，下少许高汤，盐，糖，放进菜心以旺火快速拌炒均匀，捞起摆盘； 一大匙油烧热，放进腊肉，干辣椒，蒜片爆香，放进香菇，笋，加少高汤，料酒，酱油，蚝油，糖，以旺火翻炒至汤汁收干，起锅摆进菜心中间即可。
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附上几张森林公园随拍。。。
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