英国克兰菲尔德大学肿瘤顾问医生罗勃特·汤姆斯教授说，如果想让癌细胞无法成长或“饿死”，就必须知道什么食物促使它快速繁殖。 “如果想让癌细胞无法成长或‘饿死’，就必须知道什么食物促使它快速繁殖。癌细胞喜欢的食物包括糖，对癌患者而言，这好像火上加油一样。其他食品如牛奶、肉类和高咖啡因的饮食，都是癌细胞所喜欢的。” 一些人相信“饿死”癌细胞一说，究竟怎样才能让体内的癌细胞得不到营养而无法成长，对人体不会构成生命威胁？ 英国克兰菲尔德大学（Cranfield University，United Kingdom）知名肿瘤（乳癌、结肠直肠癌、前列腺癌）顾问医生罗勃特·汤姆斯教授（Professor Robert Thomas）解释：“如果想让癌细胞无法成长或‘饿死’，就必须知道什么食物促使它快速繁殖。癌细胞喜欢的食物包括糖，对癌患者而言，这好像火上加油一样。其他食品如牛奶、肉类和高咖啡因的饮食，都是癌细胞所喜欢的。只要不吃或少吃这类食物，就可让体内释放更多酵素以对付癌细胞，具有杀死癌细胞的能力。” 以糖为例，减少饮食中的醣分摄取，可降低供给癌细胞主要的营养来源。牛奶导致身体产生粘液（mucus），尤其是肠胃道，癌细胞倚靠粘液成长。如果癌患者减少摄取牛奶，以无糖豆奶取代，体内癌细胞就会被“饿死”。 他觉得一个星期禁食一天是不错的做法，不过癌患者不能太瘦弱，如果是肥胖病患则更理想，可尝试这个做法。 病患应摄取多酚食品 研究显示，人一生中可能发生6次至10次癌细胞病变，肿瘤需要多长时间才能长大至电脑扫描得以诊断出来？如何预防它发生？ 汤姆斯教授说，强烈的阳光、环境污染、摄取致癌物会破坏人体正常细胞的脫氧核醣核酸（DNA），但是健康者的良好免疫系统足以抵御它们的侵袭。一旦免疫力下降，或是致癌物太高，以致人体无法负荷，坏细胞便开始成长生根而变成肿瘤。人们必须每天通过饮食吸收足够具有抗癌作用的多酚（Polyphenol）食品进入血液。而癌细胞需要数个月或数年演变成癌细胞群，表现症状包括疼痛、出血等。 日前，汤姆斯教授来新出席一场抗癌保健品“Pomi-T”发布会。他指出，研究证实多酚含量高的食物，具抗癌疗效，这包括石榴（Pomegranate）、姜黄（Turmeric）、花椰菜和绿茶，这四种食品可有效降低前列腺特异性抗原（Prostate Specific Antigen），这项研究成果在去年发表于美国临床肿瘤学会（American Society of Clinical Oncology）常年会议上，这是全球最大和最具威望的肿瘤科会议。日常饮食中多摄取高多酚食品，也证实可降低乳癌、胰腺癌、卵巢癌和皮肤癌等等。 他指出，癌症成因很多，不良饮食习惯为导因之一，其他因素包括：肥胖、缺乏运动或是不良遗传基因、环境污染和抽烟等等，这些都提高了致癌性。因此，上述这些人必须改变饮食习惯，增强自身免疫力，才能抵挡癌细胞侵袭。 现代人服用许多保健品，强身健体。汤姆斯教授说：“摄取营养保健品是增强整体健康和提升个人免疫系统的关键因素之一，一些营养保健品可强化人体的抗癌细胞能力，一些则可使癌细胞凋亡，这好比替代人体正常地将坏死或无用的细胞排除体外的功能一样。“对那些平日饮食营养不均者而言，保健品可帮助获取足够的主要营养，但是它不可替代正常多样化的饮食。” 汤姆斯教授也是剑桥大学临床学高级讲师，2007年获得英国肿瘤协会颁发的“年度最佳肿瘤专家”奖项，具有丰富的化疗和放射性治疗经验。 先有饮食计划后才化疗 化疗和放疗会促使癌细胞变异而更顽强，难以消灭，有者选择动手术切除肿瘤。汤姆斯教授指出，外科切除肿瘤手术是确诊病况不可少的步骤，也是必要的。 他说，化疗给肿瘤细胞造成的刺激很小，而且只影响成长缓慢的肿瘤。面对这种情况，最理想的做法是要求肿瘤专科医生为病患作化疗前，先配合一套强化病患的饮食与健康生活计划；如果效果不明显，才选择化疗。 联合早报
