自制巧果

巧果，是上海人的称呼，其他地方可能称呼不同。小时候的经常吃。

大学时每周日晚上返校，经常带一些父亲从单位食堂买回的大巧果与同学分亨，绝对受欢迎。

带了几次给公司的同事，同样受欢迎。

巧果其实做法很简单，但很费时间。

材料：

甜巧果：面粉，鸡蛋，糖，水，芝麻，油

葱油巧果：面粉，鸡蛋，盐，葱，水，油

做法：

1。3杯all purpose 面粉，1一2亇鸡蛋，6茶匙糖（可以根据个人喜好加减糖，老外喜甜，可以多加些，水200ml，芝麻一把。揉成团，面团硬度似面包，饺子，馒头，只要揉到表面光滑，不沾手即可。
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2。取一小团面团，用压面机压成薄片，或者用擀面杖擀成薄片，切成小块，有兴趣的可以翻成花样，下面有花样图片来自网络。我怕麻烦，直接切成片了。

3。把切成小块的薄片扔油锅炸到二面金黄色就可。 注意油锅只能用中小火，否则容易炸糊。