虾汁鲜笋

买到鲜笋，驳去外壳后放进滚水里烫煮30分钟后切片；水芹切细，草菇切半。两大匙油烧热，放进笋片翻炒片刻，加入适量用虾头熬成的汤汁，放进草菇，水芹拌炒均匀，以盐调味即可。这道菜清甜爽脆，非常好吃！


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