栗子面窝窝头

原来这才是真正的栗子面窝窝头，大名鼎鼎其实却其貌不扬，平心而论味道香甜，口感软糯。
做法：1 cup 玉米粉用开水和成烫面，成一个个小面块状即可。放凉后，加入10mlyeast，1teaspoon白糖，1tsp水泡发的酵母水和匀等待发酵。
2 将发酵后的玉米面粉，加5ml面碱，和匀，再加1cup烤黄豆粉，1cup的熟栗子面，半cup的白面，10tsp白糖和匀即可做小窝窝头了。
3.该窝窝头宜小不宜大，要求状如栗子，北美的栗子个头远大于国内的栗子，我做的这个窝头也就只比乒乓球略小。
4.面略微沾手，用凉水略涂在手掌即可做了，用油更好。
5.蒸的过程同蒸馒头一样，略下不表。