咖喱鲫鱼

无意中在youtube里看到别人烧咖喱鱼,觉得怪怪的,不过还是试着做了。味道其实不错。

 
原料
 
鲫鱼 1.2 - 1.5 磅左右
配料 荷兰豆,彩椒少许
调料 咖喱粉 3 TSP,coriander 1/2 TSP,paprika 1 TSP,大蒜 4-5瓣,姜末 少许,椰浆 1罐(12 OZ),糖,盐适量
 
 
做法
 
1. 鱼略抹盐和花椒腌半小时左右,洗净擦干
2. 锅内放油烧热,将鱼每面各煎5-6分钟,盛出备用
3. 在锅内再加少量油,将大蒜和咖喱粉等香料炒香,倒入椰浆,烧开
4. 放入煎好的鱼再加入荷兰豆,彩椒稍煮一下
 
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