荠菜鸡蛋饼

今天本来是要用新鲜芥菜做饼的，可是俺后院地里的荠菜长变态了，一点闻不出荠菜味，就改用冰冻荠菜了。

原料：荠菜一包，鸡蛋5个，面粉1杯，水一杯，葱两根，油，盐，白胡椒面（随意）
步骤：
一包荠菜，还是味全的～


化冻后，切碎，葱切碎：（俺家的切碎，实际上是切段，谁让咱牙口好，东西要有咬头才行）


加蛋，面粉，盐和水调成糊，比例实际上无所谓了，家里条件好的多加蛋，大方的多点荠菜也行～


这种稀度就可以了：


锅里方半勺油，加上面糊，用勺子把面糊抹开，摊薄


一面煎黄，还不要罢休，翻身再煎背面～～嘎嘎～～


俺语文是体育老师教的，只会说：“太太太太太好吃了！”




平时高大上的丸子汤，也是附属品了～


荠菜是俺们乡下人的菜了，为了提高高雅度，俺还喝了点红酒～～


摊饼是最容易的连菜带饭了，没有荠菜，西葫芦，葱花，韭菜，菠菜（先过开水）。。都可以了～～