吃货的世界你懂的－拌柳芽＋蒲公英

多伦多的春天终于来了！早上出门还灰灰黄黄的草地，下午回家居然一片绿色，这就是北地杂草的生命力。这样的风景不仅赏心悦目，对于吃货更有别样的意义。

路过公园，有几根柳条被折在地上，嫩黄的柳芽让我回忆起N年前在北京郊区一农家乐吃过的拌柳芽，微微的苦涩混合着绿叶的清新，很特别的味道。把柳芽从柳枝上撸下来，上网查了查做法，需要泡过夜去掉涩味，于是第二天的早餐桌上多了一道小菜：拌柳芽。



家人勉强给了个好评：加了麻油蛮香的。－＿－｜｜这是在夸麻油吧？大概是考虑到我又洗又淘辛苦了半天，他们实在不好意思再说什么打击我的话。我在心里默默给我的拌柳芽点了个叉，不过做为一个有强大内心的吃货，下次碰到有经验的北方人我要再问问，或许是柳树的品种不对呢？

自从婆婆在这里的那年发现了蒲公英居然味道蛮好，每年一入春，挖蒲公英就成了我家的保留节目。风和日丽，正是蒲公英的时节。野菜好吃，可是采集，清理，清洗真花功夫，一番折腾下来，腰酸背疼。

开水焯一焯，凉拌蒲公英，大概是因为今年赶在出花苞前采，居然一点苦味都没有！满口清香，这才是春天的味道吗！吃货顿时满血复活。

怎样才能让痛恨青菜（更不用说青草了）的小孩吃点蒲公英呢？嘿嘿，山人自有妙计！开水焯好的蒲公英切切碎，和压碎的土豆泥，切成小丁的午餐肉，加一点盐拌好，捏成小团，烤箱３５０F１７分钟，叮咚，美味的烤土豆泥饼(嘿嘿，蒲公英版),一上桌就被吃光光。

采回来第二天的蒲公英口感就不那么鲜嫩了，怎么办？今年的新尝试：蒲公英泡菜。２年前，先生去四川玩,千里迢迢背回来一个漂亮的泡菜坛子，可惜明珠暗投，在我家一直被当做装饰品摆在书架上，终于到了它大展身手的时刻了！至于味道如何，一个月以后才见分晓。

无比期待５月的到来，蕨菜的季节，凉拌蕨菜，香干蕨菜，红油蕨菜，哦耶！