在美国种菜：你们的后院菜地都浇人尿吗？

人的尿尿应该是历史最悠久的肥料了。人类第一次给蔬菜施肥，用的很可能就是自己的尿尿。水龙头一开，液体肥料就来了。真可谓细水长流，用之不竭！几泡尿下去，蔬菜长得绿油油的。

时至今日，无论在中国还是美国，庭院小规模种菜已经成为一项很时兴的活动。在国内，很多人城里人都在阳台上种菜。在美国，因为院落的地皮稍微大一些，大多可以在后院开一块菜地，种些蔬菜，以享受收获的喜悦，吃到健康的蔬菜。不知道大家注意到没有，连白宫后院都挖了草坪，开辟了一小菜园！

蔬菜一枝花，全靠肥当家。要蔬菜长得好，肥料是关键之一。据我所知，有些业余农民收集家里人的尿尿，然后浇在后院菜地里当肥料。收集人尿做肥料的人，不外乎有这么两种想法：一，种所谓的“有机蔬菜”，因为很多人以为人尿是“有机”的；二，想省点钱，虽然人尿的收集和施用都有些小麻烦。

那么，我们以科学和客观的态度，来仔细分析一下，人尿到底算有机肥还是无机肥？施用人尿到底能省多少钱？收集人尿做肥料的做法到底值不值得推荐？

大家知道，人尿里有肥效的成分主要是尿素（urea）加上一些盐份。尿素本身是一种有机物质，同时又是最常见的化肥。你家有化肥的话，你可以留意一下，其中的氮素很可能就是尿素氮（urea nitrogen）。尿素是世界上最常见的氮肥，这是有道理的。一，尿素的含氮量很高，可达46%；二，尿素被土壤中的酶类分解后，其产物是对植物有肥效的铵离子（NH4+）和副产品二氧化碳（CO2）。尿素的这一特性很重要，因为尿素施用得多一些，也不会对土壤结构有不良的影响。其他的一些化肥（如硫酸铵和氯化铵），施用多了对土壤不好。所以说，人尿不是有机肥，其主要成分实际上就是全世界施用最广泛的化学氮肥：尿素。

美国商店里有很多可以用于蔬菜的化肥，价格也不高。我在Costco买的一盒12磅的水溶性复合化肥Miracle-Gro All Purpose Plant Food（24-8-16），当时的价格是$19.99。我一年大概用半盒子左右。这样算起来，每年用于叶菜的化肥，也就10美元。大家想想，你去店里买一扎稍贵一点的马尿（即 有人戏称的啤酒），10美元还不够呢。可见，不用人尿而是用商店里买的清洁干净的化肥，真的多花不了几个钱的。而且从蔬菜的营养来说，人尿的肥力很可能没有复合化肥那么高。像Miracle-Gro复合肥，除了尿素，里面还含有磷、钾、硼、铜、铁、锰、钼和锌等植物必需的微量元素。你的尿尿里，有这些微量元素吗？

庭院种菜的最重要目的当然是为了能吃到新鲜健康的蔬菜，同时，种菜的另一个重要目的是体验收获的快乐，是一种充满情趣的户外活动。如果不用人尿而用化肥，你就再也不用捂着鼻子在菜地里施用臊气满园的尿尿了，也不用再担心正在后院烧烤的左邻右舍送来的一个个白眼了。 

总而言之，用人尿实在省不了几个钱，而且人尿本质上就是化肥，只能提供养分（主要是氮素）而不能改良土壤。所以，庭院小规模种菜，建议不收集人尿做肥料。有诗为证：

庭院种菜用人尿，
臊气熏得邻居恼。
辛辛苦苦大半年，
省不下一扎马尿钱！

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1. 最古老的液体肥料：人的尿尿。

2. 水溶性复合化肥（Miracle-Gro All Purpose Plant Food），用在蔬菜、花卉和果树上都很好。用化肥，一定要记住一条，一次不能用太多，否则植物就被咸死了。


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