几日前，闲的无聊做了荷花酥，虽然有点小难，但当成品真真实实的摆到眼前时，那种喜悦满足的心情油然而生。
材料：
外皮（水油面）：应较软才行
面粉： 2 杯
油： 1/2 杯
冷水： 1/2 杯 稍稍多点
内皮（油面）： 比外皮硬点
面粉： 1 杯多点
油： 1/3 杯
做法：
1） 将外皮内皮分别揉好，稍微醒一下
2） 外皮分成两份，一份原色，另一份加少许食用红色
3） 将两种颜色的外皮分别下成8个等量剂子（也就是说双色共16个剂子）
4） 将内皮下成16个等量剂子
5） 外皮包住内皮，压扁，擀成长条，卷起，再压扁，擀成长条，如此重复二次后擀成圆形
6） 将原色的外皮放在红色的外皮上，包入事先准备好的馅料（如各类豆馅，or 芋泥，紫薯泥等）
7） 收口后，在包好的圆饼上方划米字
8） 入五六成热的油锅稍炸即可。（最后成品八朵荷花）
（关于内皮是有网友有疑问，我用原来的图代替的，请忽略外皮颜色）
