前不久买了一个脱水机 （Dehydrator)，给大家介绍了如何保存吃不完的蔬菜：烘干的扁豆。
见 http://blog.wenxuecity.com/myblog/67952/201509/186765.html
有了这个脱水机，做咸肉和香肠就不用等季节了，想吃了，随时可以做。下面秀一秀第一次做的咸肉。
我家不吃肥肉，买的是猪前腿肉腌的，
LG 认识我之前是一点辣也不吃，看看现在，腌肉也要放花椒和辣椒。
我买的脱水机只有四层架子，间距最大的也只有2寸。为了能烘干大块的咸肉，又买了两层架子。
掏空一层，这样最大的间距就有4寸了。
被锯掉的心，
刚好放腌好的咸肉，
9个小时后，咸肉就烘干了，
菜地里的最后一个冬瓜收回来了，
称一称有12磅半。
有咸肉，有冬瓜，刚好烧个腌笃鲜。
冬瓜，
排骨，
扁尖，
香菇，
咸肉，
烧好的汤真香啊！
近照，
晚饭就是它了。
谢谢大家观看！
