妈妈的最爱----梅糟肉

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给我悄悄话
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妈妈的最爱---梅糟肉

            

1.将五花肉切成块状，放入开水过一下，取出洗净控水，

2.锅内倒入少些油，开火，油热后，

3.切葱段姜片桂皮粉少许，少许生抽，放适量料酒，

4.将肉放入锅内快爆一下，

5.压入高压锅，等熟了后酱肉放入碗中，

6.少量芡粉，红酒，醪糟，少许柠檬，加少许酸梅酱混合

7.加油，油热后放入“6”，放少许枸杞子点缀到入盛肉碗中即可

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回复 '康赛欧' 的评论 : 哇，刚刚看到，谢谢MM到访。
康赛欧 发表评论于
看着就好吃，学习了。
馬虎猴 发表评论于
这个肉应该好滋味，看得我好馋:)
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回复 '花甲老翁' 的评论 : 谢谢老翁到访，应该是可以的，都是肉类。
老翁新年快乐，猴年吉祥！
花甲老翁 发表评论于
還有更好的嗎,謝謝梅姐了,我又喜歡豬蹄,可以像這樣子做嗎>
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回复 '七色花瓣' 的评论 : 谢谢美眉到访，其实操作不难，很好做的。
七色花瓣 发表评论于
看着真美味，我也要学做。
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回复 '闲闲客' 的评论 : 谢谢美眉喜欢，望妹妹和家人度过了一个愉快幸福美丽动人的新年！
闲闲客 发表评论于
漂亮，我爱吃！
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回复 '蓝山雀' 的评论 : 也祝蓝妹辛福美满新年快乐！
蓝山雀 发表评论于
祝福梅子全家新年幸福！
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回复 '婉妮' 的评论 :谢谢美眉妹妹，母亲是我心中的无法抹去的痛伤。。。
婉妮 发表评论于
诱人的美食，凝聚着对母亲的深情。
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回复 '花甲老翁' 的评论 :老翁您好， 谢谢老翁来遛弯，您若喜欢我给您做更好的。
花甲老翁 发表评论于
好吃啊,愛吃,愛吃.
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回复 '罗雪七' 的评论 : 谢谢美眉到访，喜欢了我给你做更好的，周末愉快。
罗雪七 发表评论于
好馋人哪，流口水了！
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回复 '艾粉' 的评论 : 美眉妹妹，你和唤唤玩捉迷藏呐？加我老朽一个。。。
艾粉 发表评论于
回复 '绿叶唤唤' 的评论 :
在这逮着你了！
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回复 '绿叶唤唤' 的评论 : 美眉真逗，你爱吃什么，下次告诉我，我做给你吃。。。
绿叶唤唤 发表评论于
哇，真好看！跟默默一样，一看到梅酱这两个字，就知道有多好吃了。幸好我不爱吃猪肉，呵呵，要不然，口水能把梅子姐姐家给淹了，哈哈哈

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回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 : 谢谢美眉到访，祝大家同乐。
SnowFallingOnWater 发表评论于
看着好香，问好梅子
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回复 '小声音' 的评论 : 谢谢小声音到访，只要你喜欢，任何时候我都会做给你吃。。。
小声音 发表评论于
温馨感人，妈妈的味道，看着就馋人，想想就觉得美味好吃：））
问候梅子：）
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回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿美眉，对不起啦，是我的错，有一首歌是：
都是我的错，都是我的错，都是我的错。。。。。。。。
我一定虚心改正错误。。。。。。
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回复 '晓青' 的评论 : 看来我沾染了一身文革的坏毛病，这是我们那一辈人的痛，
我要好好的自我批评，向菲儿道歉，而且是诚心诚意的道歉。
菲儿天地 发表评论于
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201511/331034.html

亲爱的，你的在下集，我们有很多菜，按收到的时间分成两集，早就给你放进去了，不会漏的。对不起，让你斗争那么久，应该早来问我，我特意上你家要的，怎么会漏，看下集，梅子！：）
晓青 发表评论于
梅子好，不会不要你，在整理，慢慢都会放进去。放心。
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回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿，我哭了，哎你们不要我了啊。。。。
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回复 '西雅图听雨' 的评论 : 问美眉妹妹好。很好吃，我也很爱吃的，到嘴里酸甜酸甜还有些酒香味。
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回复 '50后的姥姥' 的评论 : 谢谢姥姥，妈妈特爱吃。。。
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回复 '南岛水鸟' 的评论 : 就是糯米酒之类，店里都有卖的。
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回复 '龄龄妈妈' 的评论 : 谢谢龄龄妈妈，不算复杂，喜欢吃软些的就多烧会儿，米糟汁子根据个人的爱好来调甜酸味道。。。
西雅图听雨 发表评论于
俺也这样试试。
谢谢梅子姐姐分享。
问好。
龄龄妈妈 发表评论于
这个做法也是蛮复杂的，到底是妈妈教的。不爱吃肉的我想尝尝。
50后的姥姥 发表评论于
思念妈妈的味都融入了这道菜里！赞！
南岛水鸟 发表评论于
看出美味来！醪糟是什么？
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回复 'tea_fan' 的评论 : 亲爱的，我整了很多碗呢，就拍了一个片片出来，放开吃吧，亲爱的。
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回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 谢谢杜鹃到此一游，问好妹妹。
祝大家节日里同乐。
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回复 'la-vie' 的评论 : 谢谢美眉，听着名字也很相近呢，妈妈很爱吃甜酸的东西，我记得以前吃松花鱼，我们都把鱼抢的吃光了，妈妈就喝那个鱼烧的汤汁就米饭吃。
杜鹃盛开 发表评论于
亲情和回忆都浓缩在妈妈的味道里。
la-vie 发表评论于

有点像我们家乡的糟扣肉，想想都好吃。
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回复 '彩烟游士' 的评论 : 这个是酸甜味道的，为了片片好看，烧的不够时间，多烧会儿会更好，舌头一压有几乎化得感觉，那是最好。
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回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松遛弯，第一次连做代写菜谱，烧肉时切记不可放水就行，酸甜味道很好吃的。
彩烟游士 发表评论于
梅子的这个肉烧的好，像我喜欢吃的红烧肉！周末快乐！
南山松 发表评论于
觉得非常香啊！
谢谢梅子分享，问好！
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回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 多多的饭菜功夫那可非同一般，尤其是你那碗珍珠汤（这是我起的名字）可真是搀死我了。。。。。
祝多多感恩节同乐！
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回复 '海尾归' 的评论 : 谢谢来遛弯，梅酱还有种黑莓的也不错。祝先生感恩节快乐。
海尾归 发表评论于
喜欢你梅酱的用法.谢分享.
多伦多橄榄树 发表评论于
又学会一招，太好了！
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回复 '水沫' 的评论 : 谢谢水沫遛弯，这一点上你们都是内行，我也跟着献丑了，祝水沫全家感恩节快乐！
水沫 发表评论于
为有孝心有厨艺的梅子点赞！
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回复 '冷溪' 的评论 : 谢谢冷溪喜欢，祝感恩节快乐。
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回复 '思念青荷' 的评论 : 谢谢青荷喜欢，祝感恩节快乐。
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回复 '秦臻' 的评论 : 其实就是糯米酒，我的方子写得比较粗啦，烧这个肉的关键是不能放水，在高压锅里焖，为了片片我的肉焖的不够软，我母亲喜欢多焖会儿。祝秦兄感恩节同乐。
tea_fan 发表评论于
问好梅子，这碗肉哪里够分的呢
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回复 'spot321' 的评论 : 谢谢123点点到访，感恩节快乐。
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回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲尔，美眉多多保重身体，你是内行，能看到瑕疵的，祝菲儿全家感恩节快乐。
mzl9876 发表评论于
回复 '江南雨巷' 的评论 : 谢谢美眉到访，祝感恩节美眉妹妹快乐。
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回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢美眉夸赞，其实多数情况下，我只是个食客，祝妹妹美眉感恩节快乐。
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回复 '尼斯' 的评论 : 谢谢夸奖，这也是我有生第一次写菜谱，写的不好，祝感恩节快乐。
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回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青，我会的，祝晓青感恩节快乐，大家同乐。
冷溪 发表评论于
做得真好！学习了。谢谢！
思念青荷 发表评论于
为你的孝心点赞
秦臻 发表评论于
“醪糟”是什么？。。。
spot321 发表评论于
问好梅子！祝节日愉快！
菲儿天地 发表评论于
吃到了，加进去了，谢谢梅子！
江南雨巷 发表评论于
诱人！
momo_sharon 发表评论于
一看到梅酱二字，就口生津了，好想吃！
尼斯 发表评论于
看着就好吃，做的真棒！
晓青 发表评论于
梅子，送给菲儿，放进感恩宴里吧。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201511/331034.html
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