爱做，才是爱生活

看到一篇博文，《爱吃，才能爱生活》，首先联想起来的是谁呢？朱自冶先生。朱先生何方人氏？喜欢'吃'文学的读者一定记得，他是陆文夫中篇小说《美食家》中那位吃货， 呃 ～～～ 我是说，那位'美食家'啦。《美食家》里面有个妙趣横生的小片段 - 改革开放伊始，朱自冶先生也赶大潮想给自己谋个差事弄俩子儿花。但是他除了吃别的全不会，算什么专家呢？大家一起动脑筋，有人建议说'吃的专家'，反对的人说这'吃的专家'嘛，那指的是某种动物，一般情况下是用来骂人的话。最后经过大家群策群力集思广益，一辈子除了吃啥也不会的吃货朱自冶先生终于被定性成了'美食家'。

陆文夫先生的《美食家》既出，广大吃货人民群众提起美食家来，心里难免会把它和'吃的专家'，或者'专吃的家'联系起来，虽然吃得理直气壮，心底里总难免一丝两缕自嘲的。

爱吃，不如爱做。爱做才是爱生活。原因很简单的：吃，属于消费活动，而做，却是创造性活动。说到这儿我有点犯了含糊 - 这是不是说女人应当爱吃而男人更乐于做呢？总之是爱动脑筋的人爱做吧。爱做，也爱吃才好。不然做了还要找人来吃，这可比做要麻烦得多得多了。

不要问'今天吃什么'，正确的问题是'今天做什么吃'。前者是朱自冶先生式的问句。他老人家后来娶了个前国民党大官的姨太太，姨太太之所以能当上姨太太是因为她做得一手好菜；官府人家讲究，厅堂、厨房、大床，姨太太们也都各自有所长的。而'今天做什么吃'却具有现代化的参与感 - 即参与做，也参与吃。生活是更充实的。

'今天做什么吃'？

今天要做金枪鱼吃。

一般来说，金枪鱼只有一种吃法：生吃。但是我还是喜欢有上一点烟熏火燎的气息的。半磅的一块tuna steak，冻室里拿出两块black ice砖来一上一下把steak夹着在冷藏室里放上半天儿，保证它的温度在冰点附近。拿出来吸干水份抹上些许橄榄油，锅烧热下去每边煎个三十秒来，中心还是冰凉的，口感才可能好。一点Citrus fused橄榄油，一点Sashimi酱油，一点辣芥末一点姜蓉。

呵呵，朱自冶先生肯定没有我会享受生活。