茄子，江浙人称为落苏，是茄科茄属一年生草本植物。
【性味】凉，甘。
【功用】清热凉血，散瘀消肿。
《本草纲目》中 说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
茄子具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。
由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的朋友不宜多吃。特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
我有两种不同茄子，一种是紫色，一种是绿色。先来看看紫色茄子，除了叶子是绿的， 其他都是紫的。花不象紫芸豆的那么令人窒息，但是很典雅很高贵的样子。并且花托上长满了刺，一不留神就给扎上了。
开花后，花托就逐渐成长为果子落苏了。
这次来看看绿茄子。绿茄子，除了花是紫色的，其他都是绿的。绿茄子的紫虽然不象紫茄子花那么典雅，但很温和，有丝丝的暖意。绿茄子的口感不如紫茄子那么糯，但产量高。茄子似乎不用授粉。开花后，花托就逐渐成长为果子落苏了。
