【亮妈厨房2015-28】白菜粉丝肉圆

看了一下上次发帖十月六日，一下子就飞进11月了。没有更新博客是因为整个十月大半个月在外面。中旬回国，十月最后几天又出去开会。飞机九起九落，感谢飞行员和各大机场，都是正点平安到达。人当然很累，时差还没倒过来，回来后又接着倒。天一下子就凉了，这个汤菜吃起来很舒服。

 

 

材料：白菜半棵，粉丝一把，从店里买的新鲜肉馅一磅。（我喜欢用现买的肉做。好像放入冻箱再化的肉不如新鲜的好吃）

调料：料酒一大勺，盐一茶勺，菱粉一大勺，水或高汤1/3杯。葱姜碎。香油一茶勺。看自己喜欢可以加些蒜粉。

做法：肉里面放料酒，葱姜碎，盐，香油拌匀。放置10分钟人味儿。然后一点点加水把肉馅搅上劲。一定要一个方向。在这个过程中把菱粉放进去搅匀。加菱粉主要是肉圆不柴。美国的肉馅比较瘦。如果喜欢还可以加上一点油。 锅内水烧开后用中小火，把肉馅做成一个一个的丸子。放进水里。中火水不是太滚，这样肉圆不容易散。做出来很好看。

待肉圆定型后放入粉丝白菜，汤里可以加些盐，胡椒粉。盖盖子烧10分钟就好啦。

十月金秋，后院的枫树也变得如火如画。

养了好几年的君子兰也拔箭而起迎着朝阳盛开。红和黄正好综合了上面的秋景

后面加些在国内吃饭时拍的美食照片吧

铁板茄子

凉拌笋丝

酸汤鱼

葫芦鸡

焦炸里脊

菠菜汤

凉皮 

买了点绿豆糕和酥皮点心。本来想路上饿的时候垫一口，没曾想后来没有了机会。酥皮点心吃光了，绿豆糕一路被背回来。还不错挺好吃的。

家里的苹果树。今年的丑苹果丰收，后来熟透了也很好吃。祝大家秋安。

喜欢潘虹，把这个链接也加上把。有时间的时候读一下。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/69887/201511/300145.html