我祖父家是怎样度过三年灾害的

我祖父家是怎样度过三年灾害的

 

祖母脑里多根弦，

粮食装缸地下埋。

夜半炊火不见烟，

老猫肉酸也解馋。
 

中国第一大平原广袤富饶的东北大平原，物产丰富，地广人稀，虽然每年只种一季，却也丰衣足食。现在黑龙江农场（生产建设兵团）提供全国一半的军粮和商品粮，是国家最大的粮食生产基地。黑龙江还可以移民一个亿人，是国家最大的战略土地储备资源。吉林省也是产粮大户。东北是中国的粮仓，向国家提供大量的粮食，特别是白面和大豆。东北更是向全国提供大工业产品，输送工业人才到全国。

1958年，东北农村大搞食堂，说是要提前进入共产主义，我母亲曾在食堂里干活。

村里每家每户都把粮食上交集体，不能留存一粒粮食。若有人留了粮食，那就是反三面红旗，反人民公社，反党反社会主义。

到吃饭的时间，大人劳动力和小孩都到食堂来吃饭。平常能吃2碗高粱米饭，这时也得吃3碗，甚至4碗高粱米饭，往死里撑，不吃白不吃啊！当然，最后粮食就不够了，人们就开始挨饿了。这时还没到三年灾害，结果大食堂解散了。

冒着极大的风险，我祖母没有上交全部的粮食，因为她不相信大食堂，也不相信村政府，可信靠的是只有自己。她在地下挖个大坑，放一口大缸进去，把粮食倒进缸里，封上缸口，上 面撒些干土。半夜时，在院子里挖个灶坑，生火做饭。两人拿被单子围起来。不能在屋里灶台做饭，那样的话，烟从烟囱冒出来就会被发现的。

每顿饭都省吃简用，每年陈粮拿出来，放新粮进去。地头边角多种地瓜和眉豆，地瓜产量高，但不抗饿，烧心。高粱面和菜叶混起来做菜团子，难吃。各种野菜，苦菜都吃过。吃橡子面，拉不出来屎；榆树皮榆树叶最好吃，榆树叶汤很鲜。还有的人饿极了就吃白（粘）土，拉不出屎来，肚子疼得直叫。那白粘土是上房顶的好材料，下雨房屋不漏。

爷爷出工干活，抓到什么就吃什么。很多蚂蚱，昆虫都能吃。青蛙，蛇，鸟，鸟蛋，蛇蛋等都是好东西。用湿的粘黄土把青蛙和鸟包起来烧，特别香。一次抓到一只 刺猬吃了，味道那个骚，难吃。得到什么野果就吃什么。捡到橡子就生吃几个，吃多了不行。水草的根好吃，看到文学城有人用水草根炒菜，据说像茭白。

在那三两粮的三年里，就这样每天半饱，但家里没饿死一个人。在村子里的我祖父和外祖父的家族15户人家共百余人没有一人饿死。听到祖母提到本村有一远房亲戚张喉吧（气管炎，哮喘，咳嗽）死了，是因为本来就有病，干不了重体力活，再加上营养不足就死了。没提到这个2000多人的大村有人饿死，说到外村有个别人饿死的。

1950年前，周围山上还都还是大森林，这才10几年，山 上的大树都砍光了，大动物也没了。

文革开始时，我看到一张猫皮在炕上。问我祖母，猫肉好吃吗？她说不好吃，很酸。祖母说三两粮时，即三年灾害时人日均三两粮食，有人卖猫肉，说是兔子肉，那时候黑市上一个大萝卜2元钱。

那地方有山有平原，靠近国家动脉哈大铁路和哈大国家公路（仅仅5公里），条件不错却一直不很富裕，但是粮食不缺。民以食为天，粮食是命根子，一直到70年代末期，冬天都还是吃两顿饭。因为为了省粮食，冬天冷，都在家猫冬，尽量少出去。

毛主席教导我们说：忙时吃干，闲时吃稀，平时半干半稀。我因经常喝玉米面稀糊糊，所以到现在还是稀里糊涂。