史上最全防癌食物清单和菜式

 

许多年前，偶尔听说有人得了癌症，总是非常震惊，现在这样的消息太频繁了，每天都发生在你的身旁。

 

网上查了一下，2015世界卫生组织的报道:

 

• 癌症是全球发病和死亡的主要原因，2012年约有1400万新发癌症病例和820万例癌症相关死亡。
• 预计今后二十年新发病例数将增加约70%。
• 2012年，男性五个最常见确诊癌症是肺癌、前列腺癌、结肠直肠癌、胃癌和肝癌。
• 女性五个最常见确诊癌症部位是乳腺癌、结肠直肠癌、肺癌、宫颈癌和胃癌。
•  
• 在未来20年中，估计每年癌症病例将由2012年的1400万上升到2200万。

 

癌症又名为恶性（英语：malignant）肿瘤，指的是细胞不正常增生。癌细胞除了分裂失控外，还会局部侵入（英语：Infiltration (medical)）周遭正常组织甚至经由体内循环系统或淋巴系统转移到身体其他部分。不是所有的肿瘤都会癌化，有些细胞增生不会侵犯身体其他部分，称为良性肿瘤。

 

一个人的基因和外部原因会导致癌前病变发展为恶性肿瘤：

 

• 物理致癌物质，例如紫外线和电离辐射；
• 化学致癌物质，例如石棉、烟草烟雾成分、黄曲霉毒素（一种食品污染物）和砷（一种饮水污染物）
• 生物致癌物质，例如由某些病毒、细菌或寄生虫引起的感染。
• 恶劣情绪，遗传等

 

减低和预防得癌症方式包括有戒烟、多吃蔬菜水果及全谷类食品、减少肉类食物与精制碳水化合物的摄取、维持健康体重、多运动、减少阳光曝晒、以及施打疫苗预防感染症等等。

 

 

今天又看见了下面转帖这个“史上最全防癌食物清单”，感觉自己基本上算的上是健康饮食的。有些事情没法控制，但是只是可以从饮食上先注意起来，再加上强劲身体增加抵抗力，疏通不愉快的情绪，做我们自己可以做的来防患于未来.

 

清单上的食物也是我们家经常吃的：

 

1. 开心果：一般就是剥开吃，但也用这个做了做美味的baklava

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201601/533166.html

 

2. 蘑菇：可以烤，炒，炖汤，葱油拌帝王菇和任何菌菇。

 

 

 

3. 芹菜：凉拌，炒，这个是福建鱼面拌芹菜

 

 

4. 我巧克力吃得不少，一般都买黑巧克力的，就连这个蛋卷也是黑的。

 

 

5. 西兰花：经常炒，拌，蒸。

 

 

 

 

 

6. 红酒：除了偶尔喝一点，就是做菜用很多。

 

 

 

7.绿茶：除了喝，就是做绿茶点心：）

 

 

不要担心我会吃多，自己就是尝一两块，给教会做的。：）

 

 

8. 玉米：煮着吃，还可以煲汤，生玉米粒可以熬粥，熟玉米粒可以和松籽一起炒，做色拉等。

 

 

这个牛尾汤很好喝，有营养，可是照相彻底失败，构图不好，碗周边还没擦干净。：）

 

 

9. 毛豆：海盐煮，剥出来炒都可以。

 

 

10.红枣干：经常买巨大的新疆枣，直接可以当零食吃的那种，也拿红枣炖汤和甜品，做甜点。

 

 

红枣核桃糕

 

 

11. 酸奶：自己可以添加果然仁和水果

 

 

 

12. 豆浆：买这个喝，有时买黑豆浆，或自己做。

 

 

 

13. 胡萝卜：凉拌，生吃，煸炒都可以。

 

菠萝鱼片里面放一点既点缀也好吃。

 

 

油煎带鱼可以配一点空气锅的油煸胡萝卜，做时放进去都不用人管，这样有晕有素。

 

 

14 地瓜：蒸着吃，做稀饭，做地瓜球等。

 

 

15 卷心菜：酸辣凉拌，炒，或者切得细细的生吃也很好，甜丝丝的。

 

 

 

16. 海带：中国的海带可以凉拌和炖汤，这个日本的海带芽可以做这个Ahi Tuna Poke

 

 

17. 芦笋：蒸，炒都可以。

 

 

 

下面是可以参考的转帖

 

史上最全防癌食物清单！为了家人再忙也要看！

2016-04-27 健康爱生活 健康爱生活

健康爱生活

微信号 jkaishh

功能介绍 爱健康，爱生活，欢迎关注健康爱生活！

 

 

第1种：开心果

 

 

主要功能

1

预防癌症

开心果含有生育酚，平时吃点，可以预防肺癌的发生。其中含有大量的白藜芦醇，能预防心血管疾病。

2

保护视力

开心果绿色的果仁含有丰富的叶黄素，而叶黄素对视网膜有很大益处，经常玩手机的朋友们，别忘记吃点开心果。

3

降低心脏病发作频率

常吃开心果不仅缓解动脉硬化的发生，还能降低心脏病发作频率，有心脏病的老人可以经常吃点，比吃药强多了。

第2种：蘑菇

 

 

主要功能

1

预防胃癌食道癌

蘑菇营养丰富，含有人体必需的氨基酸、硒和维生素D，能有效预防胃癌和食管癌的发生。

2

缓解咳嗽

蘑菇不仅营养丰富，还有镇咳、稀化痰液的功效，对常见的季节性，多发性咳嗽都有不错的缓解。

3

提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。

第3种：芹菜

 

 

主要功能

1

预防结肠癌

芹菜可抑制肠道内产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

2

皮肤瘙痒

常吃些芹菜有助于清热解毒，缓解皮肤瘙痒。平时少吃辛辣，海鲜，恢复会更快。

3

醒酒保胃

可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

第4种：黑巧克力

 

 

主要功能

1

防治心血管疾病

黑巧克力可以降低血小板的活化，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

2

吃出苗条好身材

黑巧克力所含的是不饱和脂肪，并不会转化成您身上的肉。另外，黑巧克力在消化吸收的过程中不仅不会发胖，还会燃烧掉您身体上的一些脂肪和热量， 有一定修身作用。

3

有利于宝宝发育

在怀孕后期，适当的吃些黑巧克力，出生的宝宝明显比妈妈没有吃过黑巧克力的要更开朗，活泼。

第5种：西兰花

 

 

主要功能

1

预防多种癌症

烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷、胡萝卜素，能有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

2

控制糖尿病

西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

3

去除面部皱纹

西兰花有很好的抗衰老功效，平时常吃可以延缓面部衰老，改善皱纹。西兰花所含的丰富维生素A、胡萝卜素对皮肤抗氧化也有很好帮助。

第6种：红酒

 

 

主要功能

1

延缓肿瘤生长

红酒中含有的大量的白藜芦醇和单宁酸，这两种成分具有明显的抗癌效果。

2

感冒小妙方

葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋搅拌一下，稍凉后饮用。

3

人会变聪明

研究表明，适量饮用红酒可以扩大大脑的血管，提高血流量，激发脑智能，增强记忆力的功效。

第7种：绿茶

 

 

主要功能

1

明显防癌功效

绿茶丰富的茶多酚成分对多种致癌物都有抑制作用，香烟致癌物诱导的恶变细胞均有明显的抑制作用，经常抽烟的人常喝绿茶是很有帮助的。

2

改善面部痘痘

绿茶含有丰富的抗氧化成分，能够缓解痘痘炎症，对恢复能起到更好的帮助。

3

明目护齿

茶叶中的氟成分有护齿、健齿功效。另外维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾发生。

第8种：玉米

 

 

主要功能

1

防癌作用

玉米含有大量植物纤维、胡萝卜素、赖氨酸、丰富的硒、镁，这些能提高人的免疫功能，以及发挥防癌作用。

2

消炎利胆

玉米须有显著增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的作用，能使胆汁内有机物和渣质减少，粘稠度、比重和胆红素含量降低。

3

去脚气灰指甲

玉米还含有丰富的维生素B等，常吃能预防脚气病，缓解真菌引起的脚气脚痒和灰指甲。

第9种：水煮毛豆

 

 

主要功能

1

抑制胰腺癌扩散

毛豆含有丰富的植物蛋白、矿物质，可降低人体中甘油三酯和胆固醇，可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。

2

预防骨质疏松症

经常吃毛豆，摄入更多的钙质，使骨质密度上升，到了毛豆的季节不要忘记，给孩子平时吃点水煮毛豆。

3

促进食欲

因为毛豆中富含钾，可以适当地多吃，缓解炎热带来的疲劳感，还能促进食欲，有开胃补充体力的效果。

第10种：红枣干

 

 

主要功能

1

养肝防癌

“日食三颗枣，百岁不显老”，常食大枣不仅可以改善神经衰弱、脾胃不和，还能养肝防癌。红枣晒干后可当做零食，防癌效果更好。

2

美白祛斑

红枣中含有丰富的维生素C和酸腺苷，能改善面部色斑，平时多吃点红枣会更有利于斑点的消散。

3

补气养血

红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血，提升身体元气，增强免疫力。

第11种：酸奶

 

 

主要功能

1

强力吞噬致癌物质

酸牛奶含有天然抗菌物质，能把癌细胞分解成乳酸，而乳酸能吞噬致癌物质。不过一定注意，酸奶加热后就失去这个功效了，凉着喝最好。

2

排毒去黑头

将酸奶加香蕉泥混合在一起，当做面膜来敷，会发现黑头越来越少。

3

预防孕妇骨质疏松

在怀孕期间，经常喝酸奶不仅可以补充维生素、还可以补充叶酸和磷酸；在妇女更年期，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症。

第12种：豆浆

 

 

主要功能

1

预防乳腺癌

每天喝豆浆即可减少乳腺癌的发生，也能预防妇女过早衰老，延长妇女的脏器功能，使妇女更加健康和充满活力，所以常喝豆浆好处多多。

2

降低脑溢血

豆浆中所含的镁、钙元素，能降低脑血脂，改善脑血流，从而有效地防止脑梗塞、脑出血的发生。

3

防治冠心病

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。

第13种：胡萝卜

 

 

主要功能

1

预防卵巢癌

胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

2

修复敏感肌肤

胡萝卜丰富的维生素A对可降低人体皮肤过敏率，常吃对敏感肌肤恢复也有一定帮助。

3

预防夜盲症

胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

第14种：地瓜

 

 

主要功能

1

预防结肠癌、乳腺癌

科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。

2

消除痔疮

地瓜富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，可治内热肠燥，大便秘结，对痔疮也有不错的效果。

3

预防肺气肿

为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与日常饮食中维生素A含量丰富有关。建议吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

第15种：卷心菜

 

 

主要功能

1

预防癌症及心脑血管病

卷心菜有不错的抗癌的功效，他含有一种“异硫氰酸酯”的化学物质，是一种含硫的化合物对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。

2

增强骨质

卷心菜中还含有较多的维生素K，不仅有利于肠道的健康，还有助于增强骨质。

3

预防高血压

卷心菜中的钾的含量较高，因此对防治高血压很有益处。钾的摄入对心脑血管都非常有帮助，而且可以拮抗钠，从而防治高血压。

第16种：海带

 

 

主要功能

1

有助于癌后康复

海带对多种癌细胞有抑制作用。研究人员发现海带中含有一种能诱导癌细胞“自杀”的物质，癌症病人经常吃海带有利于病后康复。

2

止痒去头屑

现代人因为生活节奏的加快，很容易出现心浮气躁，头痒头屑多，经常吃海带，对头油发痒，头屑多有不错改善。

3

消除乳腺增生

海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

第17种：芦笋

 

 

主要功能

1

有助于癌症恢复

芦笋含有的皂苷单体成分对肿瘤的预防和治疗都有很好的作用，对于工作压力比较大或工作环境恶劣的朋友经常吃芦笋是很有好处的。

2

预防心脑血管

芦笋含有丰富的微量元素，氨基酸组成恰到好处，所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

3

促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

俗话说，人吃五谷杂粮，得百病。但是有很多美食不仅好吃，而且还能预防各种疾病。人总是要吃东西的，只要平时注意吃一些这类食物，就可以防止各种病症入侵。好好收藏吧，告诉身边人，让更多人受益。

 

 

       为了你家人和朋友的健康多关注一下这些食物，也欢迎大家添加你的食物和做法！