前几天有几个网友询问有关采香椿叶的问题，我想说一说我是如何采摘香椿叶的。
采香椿叶的方法基本上是把整个的香椿芽及几片嫩叶一起掰下来。然后就再等香
椿树枝上或树干上钻出新的嫩芽和嫩叶。但是这就要等几天或更长的时间才能再
把长出的新的嫩芽和嫩叶。我这几年采香椿叶的方法和上述的略有不同。
这是今年新长出的香椿芽和几片嫩叶。
一般在它们长到12-15公分左右时就可以采摘了，否则就不嫩了。
我一般是用一把剪刀先把嫩叶的大部分剪掉，下面只留2-3厘米，如果想控制香椿
树的高度，也可以把嫩芽的尖剪掉，见上图。这样采摘，就留下6-7个芽眼，很快
就会从芽眼处再钻出6-7个嫩嫩的香椿芽。与把整个芽掰掉相比，这后一种采摘法
就比较好一些。
这些是剪下的香椿叶，非常嫩。
这样的采叶法会没有比较老的叶梗。这些足够一盘香椿炒鸡蛋或香椿拌豆腐了。
由于是第一次采摘，我只剪掉了几个比较高的顶芽，其目的是控制这棵树的高度。
树太高，采叶子时太麻烦。
用类似这样的剪刀就可以。唯一要注意的一点是，剪刀一定要锋利。
紫丁香开了，好香啊。
今年樱花开得时间长，树上还有一些。
这几天苹果树也开花了，挺漂亮的。它们开花时间要比梨树略晚十来天。
含苞欲放的石榴花，根据我的观察，这样大的花是雌花，会结石榴的。
山楂树上长满了花蕾，过几天就要开花了。期待中。。。
白蟠桃树上结的小桃有的和大樱桃差不多了，疏果后，几天不见长得好快呀。
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