菜鸟美食篇(二)麻辣肉碎鱼香茄子

澳农

 
昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒
试问卷帘人却道海棠依旧。
知否,知否?
应是绿肥红瘦
 
女诗人不论年龄如何,所作的词曲虽是语境清新,词意隽永,但也总带有深深浅浅的委婉忧伤,惜花伤春之情。
 
墨村昨晚一夜疾风劲雨,麦丝顿山区那条著名的枫叶街一定是残红狼藉,满眼皆是黃金甲。再赏枫叶可能有些晚,但绝对是林妹妹葬花的最佳时节。
 
咏景伤怀之事还是留给女词人和深宫闺秀们吧。墨村渐渐进入冬季,雨水也多了起来,家里几只为花园浇水而建的蓄水桶里的水在夏天总也不够用,现在却是满满的。
 
有水便自然而然地想到了魚,在这种密封的蓄水大桶养鱼是不可能的,但却也勾起了吃鱼香茄子煲的馋虫。
 
鱼香茄子煲是川菜,妻子自然不太会做,这就给了我这只菜鸟一展厨艺的机会。
 
花了点时间在网上搜查了一下几位资深厨神的博克文。精读领会选食材,配料,下锅,装盘的要点细节,删繁就简,大胆山寨。
 
于是,于是一道麻辣肉碎鱼香茄子便与妻子做的另几道菜一同并盘上桌,而且占据中间的位置,颇似今晚菜星般养眼。
 
此菜一出,谁与争锋?事实亦是如此,这道菜是今晚歺桌上众多美味佳肴中最早被清盘。家人们边吃边啧啧称奇,不知我是何时练就此等厨功。
 
 
 
 
 
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