第一次学做炸糕，卖相实在不咋地，颜色也不是很均匀，可是口感却的的确确不错滴，外皮酥而不硬，馅心香甜。单从口味上说，真滴和耳朵眼炸糕有一拼捏.
- 食材
- 糯米粉
200g
- 豆沙馅
250g
- 酵母
3g
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：
- 步骤
- 1 原料：糯米粉、豆沙馅。
- 2 糯米粉中加入一勺酵母粉。
- 3 用温水合成柔软的面团醒发2小时。
- 4 醒发好的糯米面团（没有面粉那么发起，但是能看出组织非常松散）。
- 5 把豆沙馅分成大小均匀的馅心。
- 6 直接在大面团上取一小块糯米面团，在掌心压扁。
- 7 放上一份豆沙馅。
- 8 收好口，用手轻轻按扁，成炸糕坯子。
- 9 做好的炸糕坯子放入油锅中，小火炸制成金黄色即可。转帖
