翼豆（四棱豆）- 一种好吃的东南亚蔬菜

前段时间在柬埔寨吃到过一种非常好吃的沙拉，但不知道是什么菜做的。结果前几天去亚洲人超市碰巧看到这个，才终于知道是什么了，原来这东西叫"翼豆"（Wing Bean）或"龙豆"（Dragon Bean），外形有点类似杨桃，不过只有四个棱角，切开了就成了盘子里的样子，乍一看还有点像豇豆，口感非常清脆。正好要做个东南亚家常菜-九层塔肉末，就把这个翼豆加进去一起炒了，口感好极了！现在想起来好像以前也见过这东西，但没怎么注意，还以为是香料之类的，现在才知道原来就是翼豆，而且不仅凉拌好吃，用来炒菜也一样脆口清甜，总算缓解了俺对柬埔寨菜的一时之渴... ：）         在柬埔寨吃到的沙拉就是这个样子...