新泽西及美国东北部花园菜园园艺指南（2月-4月），（一），待续
大部分内容仍然参照
James Underwood Crockett
1977年版本
Crockett' Victory Garden
这里是2月到4月指南。一年其它月份7-1月可参照我以下博客
http://blog.wenxuecity.com/myblog/67477/112195.html
几个术语
假植：是指从育苗床或育苗小盆移植到小的独立的育苗钵里。
定植：定植则是从育苗钵里移植到最终的盆器里或户外田地里。
这是大批量生产所必需的（主要是经济上的原因，也有植物生理的原因）。家庭养花一般不需要假植，在育苗盆钵里或纸杯里长到一定程度就可以定植了。
2月
种植：Begonias (Tuberous-rooted) 球根海棠
播种：annuals 一年生植物，beets 甜菜，芹菜 celery, 韭葱 leeks, lettuce 生菜, onions 洋葱
扦插：camellias 山茶花
其它：cactus 仙人掌，terrariums 小温室，Japanese pittospoorum 海桐花
二月是冬春之交，继续催熟工作：郁金香，风信子，番红花，小苍兰freesias ，水仙和洋水仙。水仙 paper white narcissus 的花季过后要丢弃，因为来年不能再开花。但其它球根要尽可能保留，放在温暖阳光处，开花后施些液体肥。天气变暖后种在花园土壤中，过几个月等叶子转黄，就停止浇水施肥，等其自然休眠过冬。春天就会再开花，持续多年。
二月也可以开始催熟开花树木和灌木枝条，包括 forsythia 连翘, spireas 绣线菊, Japanese quince 贴梗海棠花, apple 苹果, plum 李子, peach 桃子, pussy willow 银柳。剪下有花苞的枝条后用几层湿报纸包住，下端枝条浸泡在水桶里，放置在凉爽（温度别太高）明亮（但不要强光）的地方，过段时间就会开花。
如果有温室可以播一些耐寒蔬菜种子以待早春移植。
检查户外植物，如果根部由于冰雪反复消融而暴露出地面，要用土或mulch 掩埋覆盖。
此时可以修剪葡萄。否则如果春天修剪会使到葡萄“伤流”，即被修剪葡萄流出太多汁液而受伤。
一年生植物：本月加快播种节奏，目的是使植物能在春天夏天如期开花。具体品种可参照种子袋子上描述，以及本地气候。
可将这些植物分成3群:
1，1-2月播种，播种后至少需要7-9周才能足够成熟可移植到花园或花盆中的：四季秋海棠 fibrous-rooted begonias ，洋凤仙 impatience ,蓝英花 browallia , 六倍利 lobelia , ice plant , petunia 矮牵牛, scarlet sage 猩红鼠尾草， verbena 马鞭草, madagascar periwinkle (Catharanthus roseus) 日日春，
2，2-3月播种，播种后至少需要6-8周的：ageratum 藿香蓟 , sweet alyssum 香雪球, China aster 中国翠菊 , bell of Ireland 爱尔兰钟, blue lace flower , castor bean , cardinal climber , cathedral bells , cosmos 波斯菊, dusty miller , lupine 羽扇豆，cape -marigold , nemesis , flowering tobacco 花烟草, petunia 矮牵牛/碧冬茄, China pink , portulaca , annual phlox 一年生福禄考, painted tongue , snapdragon 金鱼草, stock , strawflower 麦秆菊/蜡菊
3，3-4月播种或直播，播种后至少需要4-5周的：sweet alyssum 香雪球, globe amaranth , arctotis , ballon vine 茑萝, calendula金盏花 , celosia 鸡冠花, annual chrysanthemum 一年生菊花， clarkia , spider flowers 醉蝶花, corn flower , cosmos 波斯菊, Chinese forget-me-not 中国勿忘我, swan river daisy , winged everlasting, annual gaillardia , godetia , marigold 万寿菊, nemophila , petunia 矮牵牛/碧冬茄, pincushion flower 高加索蓝盆花, poor man's orchid , zinnia 百日菊
个例：
甜菜 beets, 是根茎蔬菜中少有的可以移植的，所以可以在2月室内播种，4月定植。
Begonias (Tuberous-rooted) 球根海棠，花像康乃馨，茶花，水仙或月季，多姿多彩。花色多样，除了蓝色和绿色之外都全了。有些花径能达到10英寸。有直立和匍匐品种。花期从6月到10月。需要肥沃有机土壤，置于阴凉湿润处。
可在2月将球根种于花盆中，等待5-6月天气完全暖和才放到室外。直到秋天霜冻再挖掘出球根，干燥后放在室内冬眠。如此可循环生长多年。
仙人掌 cactus 和多肉植物 succulents , 对环境不挑剔。但夏天仍然要避免正午强光。冬天移入室内，理想温度是45-50F（7-10度）。11-2月避免浇水，除非室内温度高，蒸发快。浇水只浇在根附近，避免水碰到植株，尤其茎部。如此低温控水可促进季后开花。每3/4年换盆。
Camellias 山茶花，原产于中国和日本，与杜鹃同样的生长条件，凉爽，荫蔽，潮湿和酸性土壤。只需几年换一次盆。可在2月扦插，需4个月生根。夏天需遮蔽并保持湿润。
Celery 芹菜，在65F18C室内播种，3周后出苗，再过一月后定植花园。
Leeks 韭葱/大葱，与洋葱同种，2月播种于富有机物土壤中，4月定植。
Lettuce 生菜，浅播，间苗，4月定植，5月收获。
Onions 洋葱, 播种，4月初定植。也可于3月买小球根sets 开始种。在盛夏前收获。
Terrarium 温室，植物选择：生长条件近似（同喜阴或阳，干或湿），叶片形状质地颜色各异，生长缓慢，植株矮小。底层铺木炭吸异味，中层是土壤或介质，上面盖树皮或石子。置于明亮而非直射阳光处。不需施肥以免生长过快。切勿浇水过度。
常见问题
1，栀子花 gardenias 为什么不开花？
答：这花的确不好养，是家庭种植中最娇贵的花朵之一，种植这种花朵要面对一系列的挑战。栀子花需要特定的土壤酸碱度（嗜酸）、充足持续的水和光照、凉爽的温度和较高的湿度。栀子花需要白天温度70-75F（21/23C），晚上60F（15C）。如果夜晚温度太高将影响花蕾形成。每月施肥一次。如果叶片变黄，要施酸性肥如硫酸亚铁。
2，可否自己繁殖常青藤叶天竺葵？
答：剪下3-4英寸（10厘米）左右枝条，如有生根粉可以蘸一下，也可直接种在湿润沙土里。当有新枝叶生长即表明成活，种于普通盆土中。
3，冬天室内植物养护？
答：冬季有暖气的房间会十分干燥，可在植物周围喷水雾增加湿度，但避免喷在枝叶上，尤其非洲堇一类有绒毛叶片植物。或者将花盆下面垫盘里装满石子，将水灌入以保持一定水位，再将花盆放上面。也可将多数植物集中放在一个地方，营造局部小气候。
三月
种植：leeks 大葱韭葱, lettuce 生菜, onion sets 洋葱,peas 豌豆, radishes 萝卜, spinach 菠菜 ,turnip 芜菁
移植: begonias 秋海棠,broccoli 花椰菜,cabbage 卷心菜,cauliflower 菜花,celery 芹菜 , chives 小葱， onions 洋葱
播种育苗 : broccoli 花椰菜 , cabbage 卷心菜,cauliflower 菜花,leeks 大葱/韭葱, parsley 西芹,
间苗 : lettuces 生菜
特殊 : Azaleas 杜鹃, Dahlias 大丽花, Hollyhocks 蜀葵, Irises 鸢尾,
3月偶然还会有严重霜冻。但如果运气好，天气连续温暖干燥，土地就可以耕种。如果去年秋天还没有翻耕好土壤，那么现在要立刻准备了。准备好土壤是一切农活中重中之重，要肥沃，疏松，无杂草。
把种苗从温室搬到冷床，使之耐寒性增加。这样就可以在4月把这些种苗定植到花园土壤里。
适合这个季节，能耐轻微霜冻的蔬菜是：豌豆 peas，turnips 芜菁，洋葱 onion sets 。
Azaleas 杜鹃，真正花期是4月，但现在新品种有从11月开到5月。杜鹃喜酸性土壤。一年浇几次淡肥。花后立即摘除残花。轻微修剪或不修剪。每年换新土，稍微大一些的花盆。
Begonias 四季秋海棠，1月播种的苗现在已经有几厘米高，可以假植到独立小盆。当温度稳定升到50F10C，可定植。
Broccoli 花椰菜, cabbage 卷心菜, cauliflower 菜花，虽然形状风味各异，但都属于十字花科，生长条件相似。可于本月播种，萌芽和生长速度很快，几厘米后即可假植。3月底搬到冷室耐寒，4月定植于土壤。
Celery 芹菜，2月播种后现在有几厘米高了，可以假植。小苗受冻会导致早开花，所以要等待室外温度稳定上升到55F12C再定植到户外，约5月底6月初。
Dahlias 大丽花，此时已显示生长迹象。可分割块根繁殖。
果树修剪：首先将树根附近萌发的蘖枝吸条全部砍去。其次观察整个树形，大多数果树应该是开放式，促进阳光透入和空气流动，增加果实产量。修剪时为避免大树枝劈开连累树干损伤，可分几段锯下，但最后靠近树干的切口务求平滑。大多数树木应于早春修剪。但少数例外，如黑核桃木，桦树，枫树，春天修剪会产生“伤流”，即伤口不断流出汁液而愈合不易，所以要秋天修剪。
Hollyhocks 蜀葵，花期有2个月。本月应将所有旧枝叶除去。当生长复苏时，开始喷硫化物 agricultural sulfur ，直到秋天，以控制蜀葵锈病。
Iris 鸢尾，将所有旧枝叶除去焚毁丢弃。如有虫害迹象，喷马拉松malathion 。
Leeks 大葱，2月首次室内播种后，3月可再次播种，4月定植。
Lettuce 生菜，2月首次室内播种后，3月可再次播种，4月定植。需假植或间苗。
Onion 洋葱，有几种繁殖方法。
用种子可以在2-4月间室内播种，便宜且种类全。快速成长品种如葱 bunching onion/ scallions, 可在4月室外直播。
用小球茎 onion sets 生长快速可靠，但昂贵且选择少。肥料选5-10-5，磷肥多。
Parsley 西芹，是两年生植物做为一年生植物使用，因第二年开花会影响食用。种子萌发速度慢，需要3个星期以上。播种前用温水浸泡几小时可促进萌芽。夏天采食叶片，秋天移入室内可保持冬季采摘。
Peas 豌豆，耐寒，可在3月首播，抢在天气炎热前成熟。播种之前用水浸泡几小时，密植。可用小树枝等做支撑。每10天采摘一次，同时松土培土。丰收过后，可将植株埋入土中，或投入堆肥箱。
Radishes 萝卜，此月可播种，需用防寒罩。肥料用全效，10-10-10。
Spinach 菠菜，当土壤解冻就立刻播种。用全效肥。密植后间苗。
问题与答案
1，我秋天忘记种郁金香，现在能否种植？
可以，但本年只有绿叶，开花要待明年。
2，请给些建蔬菜园的建议。
最需要阳光，每天至少6小时以上日晒。条垄走向为南北，保证每棵植株同等日照。远离大树。排水良好。靠近水源。
4月
种植：beet 甜菜， carrots 胡萝卜，corn 玉米，Dill 莳萝，Endive 苣荬菜，gladiolus 剑兰，Jerusalem Artichokes 菊芋（洋姜），Parsnip 欧洲防风，peas 豌豆，Lettuce 生菜, Potatoes 土豆 , Radishes 萝卜, Spinach 菠菜，Swiss Chard 瑞士甜菜或牛皮菜
间苗：Onion 洋葱， Spinach 菠菜，Swiss Chard 瑞士甜菜或牛皮菜
移植：beet 甜菜，broccoli 西兰花, cabbage 卷心菜, cauliflower 花椰菜, clematis 铁线莲, daylily 萱草, foxglove 洋地黄, fruit trees 果树, leeks 大葱, lettuces 生菜 , onions 洋葱, pansies 三色堇, raspberries 红莓, roses 月季玫瑰, strawberry 草莓
播种：Cucumber 黄瓜，eggplant 茄子，Melon 甜瓜哈密瓜，New Zealand Spinach 新西兰菠菜（番杏），Okra 山葵，Onions洋葱，Peppers 甜椒辣椒，Squash 西葫芦，Tomatoes 番茄，
其它：春季草坪护理
beet 甜菜，可以在4月多次直接播种，播种期间保持土壤湿润。需要充足水和肥（5-10-5）。此时也应将2月的播种苗定植于户外，及时给予肥水。
broccoli 西兰花，属于十字花科。底肥用粪肥堆肥和化肥（10-10-10）。间距较大，可间种速生品种生菜。十字花科作物易感染多种病虫害，可使用高效低毒农药 diazinon。十字花科作物也需要高氮肥，应在生长季节每隔3周左右施肥（10-10-10）一次，可施液体肥或颗粒肥。根浅，中耕时候要浅耕避免伤根。
Cabbage 卷心菜，同属于十字花科。作业要点同以上broccoli 西兰花。底肥用粪肥堆肥和化肥（10-10-10），加石灰，追肥也要保持生长季节每隔3周左右施肥（10-10-10）一次。
carrots 胡萝卜，需要疏松深厚土壤才能长出修长根茎。如土质硬，可选择粗短品种。当土壤回暖即可播种。深耕，施肥5-10-5。因为种子细小，播种时注意不要重叠以免日后间苗困难。
cauliflower花椰菜，同属于十字花科，作业同broccoli 西兰花, 和Cabbage 卷心菜。
Clematis 铁线莲，是最适合家庭园艺的爬藤开花植物。花色品种多，花期长，很少病害虫害。植株上方喜阳；下部喜荫，可在周围种些矮生花草。
corn 玉米，玉米采摘下来立刻蒸煮的味道是绝对无可比拟的。所以即使种植占地方，也应该尝试。玉米需要重肥。据说以前的印第安人的方法是每株玉米植株下埋一条鱼做肥料。在土壤里掺埋近可能多的堆肥粪肥，再加入化肥10-10-10。玉米是风媒结种，所以不能成行种植而要成矩阵。
Cucumber 黄瓜，播种，喜温暖喜肥喜湿。
Dahlias 大丽花，室内种植。可在发芽后立即分株繁殖，即将块根分开几部分，每部分带几个芽点单独种植，秋天可正常开花。
Daylilies 萱草，耐寒耐暑耐旱涝贫瘠。繁殖快速，花期可达一个月。但每朵花只持续一天，这是它名字的由来。
Dill 莳萝，喜阳光，土壤需排水性良好。容易自播，播种一年即年年有收获。可在4月开始播种，其后每20天播种一次即可保证整个夏天的新鲜供应。
Eggplant 茄子，4月室内播种，当室外气温上升到55F12C时定植户外。
Endive 苣荬菜，喜冷凉，天热容易开花结种。4月直播勿覆土，只将种子轻踩入土壤。土壤施肥10-10-10。
foxglove 洋地黄, 是两年生或多年生植物，花枝高大。可买成株，之后种子易自播。是英式乡村花园的代表植物之一。
fruit trees 果树, 矮生品种更适宜家庭园艺，果实味道也足够好。买来果树后，先挖一个有2倍大原来根球的坑，在2份土壤里混入1份泥炭 peat moss，埋入踩实。新种果树需每周浇水一次，持续整个夏天。
Gladiolus 剑兰，本月种植球根，约几周后长出叶片。
Jerusalem Artichokes（Helianthus tuberosus）菊芋又名洋姜，是一種菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲。有很多食谱，与羊肉同炖尤其好吃，也可腌制。喜阳，肥和湿润。春天在食品店买来种在堆肥桶旁边的一盎司菊芋，在秋天能收获10磅的根。
Lawn 草坪维护。由于几个世纪以来的降雨，美国密西西比河以东大部分地区的土壤都呈酸性。大部分草坪草种喜微酸性或中性土壤，所以首先应洒石灰 Limestone，时间最好在秋季。而以西地区因为降雨少而土壤呈碱性，应施硫 Sulfur。石灰和硫在园艺苗圃可以买到。加多少量要根据土壤酸碱性Ph 值来计算。
肥料很重要。健康密集的草坪自然会抑制杂草。草坪尤其需要氮肥，所以肥料比例最好是20-10-5，有些草坪肥不含磷肥以避免开花结种。对于一块已经很健康的草坪，可以在春天施含杀杂草化学剂的化肥，秋天施用石灰。如果草坪有损伤，可在早春或夏末播草种或补草皮，此前后一段时间注意避免使用除草剂。
补草坪:先将受损地区土地耙松，加入泥炭 peat moss, 均匀播草种，踩平，浇水，上面覆盖纸板等保湿防鸟。当苗发出后除去覆盖物。
更多详尽草坪维护资料请看我以前博客文章
http://blog.wenxuecity.com/myblog/67477/201504/24483.html
leeks 大葱, 属于洋葱属，但不生成球根，食用的是茎。非常耐寒，在北方亦可过冬。4月中将3月播种长成的种苗定植。挖一长条深坑，将种苗种入，只埋很浅一层土。过些天当苗长高后，再埋一些土——只要保持苗尖端露出地面即可。每次培土施肥5-10-5。
lettuces 生菜 , 喜冷凉，炎热会促使开花结种子。所以大部分美国地区不能种植结球品种 （head lettuce, Iceberg)。生菜非常不好保存，不论是在土地里还是冰箱地窖其它地方。所以要有持续收获，应该每次少量播种而整个春夏持续多次播种（每周或10天播种一次）。春天播耐寒品种，夏天播耐热品种。4月将3月播种长成的种苗定植，土壤掺些石灰，追肥。同时直播。
Melon 甜瓜哈密瓜，cantaloupe 适合冷凉地区。需要在4月室内播种，当5月底室外温度升高后再移植。
New Zealand Spinach 新西兰菠菜（番杏），并非菠菜，但口感相似。弥补了菠菜不耐高温的不足。可从6月开始采摘直到秋天。高产，几棵即可足够供应一个小家庭。需要在4月室内播种，当5月室外温度升高后再移植。种子皮厚，可用砂纸轻轻磨一个洞，然后泡在温水一晚，促进发芽。
Okra 山葵，它是属于一种木槿 hibiscus, 近亲是蜀葵hollyhocks 和marsh mallows。食用的是未成熟种荚（pods）。在北方，4月中室内播种，种子皮厚，可用砂纸轻轻磨一个洞，促进发芽。
Onions洋葱，种子和种苗细小，4月室外播种要细心并注意保湿。2月播种长成的种苗可室外定植，如需要采收葱头scallions 可密植，若要收获大尺寸洋葱 onions 应稀栽。
pansies 三色堇, 定植。将残花摘除并施肥，以保持整个夏天可以持续开花。
Peas 豌豆，在寒冷3月播种的豌豆现在已经迅速成长。雪豆 snow peas，或Chinese pea pods, English peas, 名称不同，但都是指可食用种荚的一种豌豆。4月可再次播种。
Peppers 甜椒辣椒，喜炎热高温。4月播种在室内温度达到75F20多度并阳光明亮的地方。苗期长，定期施淡肥。
Potatoes 土豆 , 喜全日照和疏松沙质微酸性（4.5-5.5）土壤。碱性土壤易致病。避免施石灰。买来市售的种苗用土豆，切割几份，每一份带2/3个芽眼。为避免切口腐烂，可蘸一下硫磺粉，之后在阳光下晒3天。将切面朝下埋入土中10厘米。发芽后不断多次培土。施肥5-10-10。
Radishes 萝卜, 需要至少6小时以上日照，否则只长叶子不长根茎。不喜炎热，只能在春秋种。疏松土壤，施肥10-10-10。可每10天持续播种一次，直到7月。日照温度土壤都理想的情况下，播种后一个月即可收获。
raspberries 红莓, 产量大。春天刚买来种苗后，种在加有堆肥土壤中，加一点肥料10-10-10在周围，浇水。第一年只有少量收获，之后会连续丰收多年。
roses 月季玫瑰, 疏松土壤，加入堆肥和泥炭，毋需其它肥料。月季一般都经过嫁接。在北方为了抵抗寒冷，要将嫁接点埋入土里几厘米。在南方应该露出地面几厘米，以防蘖枝生成。
Spinach 菠菜，生长迅速，可将3月播种的菠菜间苗。间下来的苗可以做沙拉。本月最后一次播种，之后因为炎热将不适宜菠菜生长。
Squash 西葫芦，室内播种。
strawberry 草莓，自己种的风味远远超过市售品种。买来的种苗种在加有堆肥土壤中，加一点肥料10-10-10在周围。因喜弱酸性，不需加太多石灰（需要根据土壤Ph值）。种植时要仔细确认种植深度，太深埋会使生长点腐烂，太浅会枯死。浇水。第一年只有少量收获，之后会连续丰收3-5年，然后需要更新植株。
Swiss Chard 瑞士甜菜，与beet 甜菜同种，但食用茎而不是根。采摘食用外叶，植株将不断新生直到霜冻前。室外直播。
Tomatoes 番茄，因为种苗发芽和生长迅速，不需要太早播种，可于3-4月室内播种。同时播几个不同品种，成熟期有先后即可保证从夏天到霜冻前都有收获。播种注意温度，要温暖70F20C，保持湿润。5月后户外气温稳定再定植。
问答
问，在室外依然寒冷的时候，能否把室内播种的菜花卷心菜等幼苗定植到户外？
答，当然不行。可在阳光好，温度在45F8C以上将播种盒放到阳光下，注意防风。晚上拿回室内。
问，石灰和化肥可以同时施加吗？
答，可以，但最好方法是分别加。秋天加石灰，可以有几个月的时间渗透到土层。春天加肥料，如果秋天太早加会使化肥分解逃逸。
问，有一处比较阴凉土地，每天日照只有一两个小时阳光，可以种什么蔬菜？
答，最好种喜荫野花，或试验一下南瓜
