Party 菜 （2） 珍珠丸子

Party 菜 （2） 珍珠丸子

这是DC吃喝团2017（1）的一道菜，很有创意，我也山寨了一版

与传统的珍珠丸子不同，牙签不单是把枸杞和葱圈固定住的装饰效果，还具有方便夹菜的功能，这是用心做的一道菜。
 

做法：
1.  糯米需要提前泡三小时以上,
2.  肉馅加盐、五香粉、香油、切碎的山药或莲藕向一个方向搅300次以上，上劲成糊，
3.  裹上糯米，大火蒸12分钟。
4.  枸杞子用开水泡一小时，丸子蒸好后把泡好的枸杞和葱用牙签插好摆盘即可。