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材料：
鸡蛋：3颗
糖：48G
牛奶：36G
植物油：36G
低筋粉：60G
亚麻籽粉：30G
#适用于6英寸烤盘
步骤：
1、蛋白分2-3次加入30G糖，打发至大弯钩状态：
2、蛋黄中加入10G糖，打发至粘稠、发白；
3、打发好的蛋黄中加入牛奶和植物油混合好；
4、低粉和亚麻籽粉过筛，筛入蛋黄糊中，翻拌好；
5、加入三分之一的蛋白到蛋黄糊中，混合好；
6、将全部的蛋黄糊倒回蛋白中，快速翻拌至没有大块蛋白颗粒。
7、搅拌好的蛋糊，倒入6寸烤盘内，震出大气泡；
8、烤箱320℉预热，烘焙45分钟±5分钟。
以竹签穿过蛋糕体，没有面挂在上面为准。
9、烤好的蛋糕，取出后摔震2-3次，倒扣凉凉。全凉透后，才可以脱模。
