鱼粒粥

晚餐的时候喜欢喝点粥。以前常喝的是白米粥，大米加小米粥，杂粮米粥。最近做了几次鱼粒粥，觉得很好喝，而且吃鱼也变得简单了，于是常常做来喝。现在把它记录下来，作为家里的保留粥品之一。

这个粥做法很简单：

1. 大米洗净，用一点盐和植物油调匀。

2. 白色鱼肉的鱼片（还没试过三文鱼）洗净，切小粒，用姜末，盐，和料酒腌制一会儿，挤掉水，再次加入料酒， 一点水淀粉，香油和大量葱花，调匀待用。

3. 锅中放入足够的水（如果有事先熬制好的鱼汤就更好了），水开后放入米，熬成粥。

4. 待粥熬好后，放入鱼粒，慢慢搅拌，让鱼粒均匀散开，等再煮滚后2分钟，鱼粒就应该熟了，这时关火即可。

熬好的鱼粒粥米香鱼嫩，还带有葱花的飘香，不过很烫，要放凉一点再喝哦：））。

如果想加点蔬菜进去，可以把菜事先用开水焯熟，挤干，切成小粒，等粥好了以后加进粥里，搅匀即可。我试过放入菠菜，或油菜，或小萝卜的青叶子，都很好喝。

温馨提示：鱼片最好用新鲜的鱼，腥味很少。如果用冰冻的海鱼片，可以用牛奶先泡一下，再用清水洗净，可以去除大部分腥味。

愿您也能常常喝到自己喜欢的粥。