油泼辣子对于夏天来说太重要了，一系列的凉拌菜，或是各种凉面，还有各种各样的凉皮。都用的到它。 说这个是简易方法，因为所用到的材料都可以在超市里买到现成的。
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细辣面 1/4 杯
带籽粗辣面 1/4 杯
五香粉 1/2 小勺 （teaspoon）
姜粉 1/2 小勺 （teaspoon）
生芝麻 1大勺（tablespoon）
醋 1大勺（tablespoon）
油 2 杯
油泼辣子的做法
1. 混合 细辣面，带籽粗辣面，五香粉和姜粉
2. 加热油到冒烟
3. 关火等十分钟
4. 加入芝麻
5. 加入混合的辣椒面
6. 加入醋
如果你有那么点时间，有那么点心情，可以按照相对复杂的方法：
虽然复杂，但是是有回报的，味道绝对好！
