到了南瓜开花的季节。今年太太来了种日本南瓜的兴趣，从朋友那里弄点种，从我这里打听清楚了怎么种，就开始满后院的下种了。这南瓜季节长，从下种到南瓜成熟，两个多月呢。不能就这么浪费么。南瓜花自然就成了今年的又一道新鲜菜。
南瓜花分公母。母花受粉成功就能长出南瓜。所以，吃的南瓜花是公的。看看下面，那个带瓜的花就是母花，别动它。要受粉，就得有公花。所以，我看到母花要开的日子，我会保留同时间开的公花，让它们同一天开。南瓜花开花时间短，就上午九十点到中午，到下午受粉时间过了，花开过就蔫了，这时候我就会摘下公花。母花比公花少得多，没有母花开的日子，公花就随时可以摘了。
一天摘得数量不够，我就拿保险袋装起来放冰箱。两天三天就是一小袋，足够炒一盘鸡蛋了。
昨天准备的时候太忙碌，就没有把花和花杆连接的地方清理干净，结果就吃到了苦味。好在似乎只有一两朵花有苦味。网上查了一下，抱怨南瓜花苦味的人不少，但没有人解释是那个部位。我昨天尝出苦味的部分都带绿色，使我怀疑是花和杆交界的部分。以往我都只用花和花芯，从没苦味。
花切一下成小片，打几个鸡蛋，加适量盐，搅拌均匀，就可以炒了。
要提醒的是，我这种采摘蔫了的花，有风险哦。密封太勤劳，常常忘了回家，被蔫了的花包起来了。所以，采摘的时候听到嗡嗡声，或放冰箱一两天后拿出来水冲洗的时候听到嗡嗡声，就知道有蜜蜂包在花里面了。拿到外面，切一个口子，蜜蜂会爬出来。不过，也许冻僵了，不灵活，我还没被它们蜇过。爬到我手上也没事。看样子，农夫和蜜蜂的故事不象农夫和蛇的故事，会是一个happy ending。
（二0一七年七月十日）
