要说纽约最火爆的川菜馆，川山甲是绝对数一数二。它开了已经一年半，我打卡了三次：每次去总是要排队。。。
“川山甲”设计非常独特：古色古香的中国风中，带着一些日系的元素，韵味满满……
上次看到“世界日报”一篇文章说：以前纽约餐馆的装修一般花十万到三十万左右。现在餐馆装修起码五十万以上……因为新移民对吃的要求越来越高，而且舍得花钱……
看茶具：很讲究，用的是透光瓷。茶壶也是生铁茶壶，古朴之风迎面扑来……网络照片
晾衣白肉：川山甲最经典的肉类凉菜；美观的“晾衣”造型也让它成为了“网红”。我有次在湘菜餐厅里也点同样的一道菜。超喜欢吃这道菜：因为好吃。
夫妻肺片：跟在其他川菜店吃到的不一样。
口水鸡：辣味适中，鸡肉也很嫩……
这是我另一次吃的一些菜：毛血旺、红油螺片和回锅肉。毛血旺这个菜，我吃的不过瘾：菜里面的内容少，花椒太多，服务员看我挑得他们也不好意思了……红油螺片，摆盘不错，螺片稍微少了点，估计用一个响螺做的。
手撕包菜：饭店里跟家里做的味道不一样，饭店里火大，再加上他们的调料，好吃的不行……
酸菜鱼：味道浓厚，好吃。个人认为比现在好多餐馆做的水煮鱼好吃多了，因为现在有些餐馆做水煮鱼做的太烂了……
还吃过这家的其他菜，如虎皮青椒，做得很爽口，吃不出很辣……
这家餐馆的菜和环境，我个人还是比较喜欢的。有时间还是会再去尝其他一些菜……
昨晚在写这博客时，收到儿子的微信：
希望儿子像这“川山甲”一样火爆，一年比一年好！
