苹果派

吃货如我，绝非君子，更难远庖厨。事实上，厨房是除了办公室和睡觉，我最常逗留的地方。走南闯北这么多年，和所有吃货一样，几乎什么食物都爱尝试，尤其爱试自己不会做的当地的特色食品。碰到好吃的，还爱自己在家里山寨。这个山寨的对象，几乎涵盖了所有吃过的美食。

但有那么几样，我是极少有兴趣去尝试的，比如面食，比如甜食。面食的难度在于和面发面，杆皮之类，实在是勉为其难。甜点呢，最初还有点兴趣，做了几次后，被放的糖，油，黄油量惊着了，不仅不爱做，连看见有现成的，一想到里面的糖油黄油之类，立马起了戒心。

但是的但是，总有例外，让人觉得味道不错，不难做，做出来还比较受欢迎的，偶尔时令到的时候也做一做。苹果派就属于这极少的例外中的一例。

原料：

苹果四种，各二，除了绿翠苹果必须，其他几样随便，我一共用了八个苹果

黄油1/8-1/4块，面粉两匙，红糖按自己喜欢的分量放，肉桂粉两匙，肉豆蔻粉一匙，超市里买的现成1kg重的派面一块

 

八个苹果装一大苹果碗里，洗净去核去蒂切片待用

苹果去皮切片

黄油微波炉加热化了浇苹果上拌匀

加面粉搅匀，目的是吸水

加红糖

肉蔻粉和肉桂粉

所有调料一起拌匀

派皮杆好放圆形烤盘里

把拌好的苹果放进铺好的派皮上

盖上上面一层

两层皮的边缘捏一起做成喜欢的花样

再在上面划两道，以便烤的过程中蒸汽逃逸出来

这些料一共做了三个

烤箱预热到350F，烤一个小时，出来皮脆苹果软甜，入口即化

切开尝一块，嗯，呀米

这个是非常容易上手的一道感恩节甜点，比南瓜派容易很多，还可以发动小伙伴积极参与，是培养下一代动手能力强的吃货的好的启蒙活动