姜黃粉的妙用妙食-冰沙水果饮料

读了梅华女士的《姜黃粉与一个人的晚餐》一文而受启发，觉得不防把我用姜黃粉制作Smoothie 的小经验和来访者分享分享。

大概是去年夏秋前后的某一天，既在径意又不经意间，看到 ABC电视台采访克瑞斯娣. 方克医生，她是演员安吉丽娜.朱丽的医生。在访谈中， 给了十个饮食（Diet) 建议。其中之一就是加入姜黄粉制作Smoothie，姜黄粉被她认为是乳房健康的超级食品，她每天都喝加了姜黃粉了Smoothie 。其中之二就是各种莓类水果—— 草莓、蓝莓、黑莓和木莓。实验室研究确定，这些莓类富含抗氧化成分高，按每消耗比重（per server) 比苹果含抗氧化成分的百分比还高。

我们大家都知道，这些年来，富含抗氧化成分的食品被推崇，说它们好处一大堆——减缓衰老、增加免疫力、防癌抗癌，加强心脏健康，预防眼疾等等，甚至于，有的实验室研究对预防老年痴呆也有效用。姜黄粉也是近年来被极力推荐的食物配料，说有增强免疫力，抗炎症、以这抗癌和防癌作用。尽管这些多数都是来自网络和媒体的报道。咱一琢摸，来它个信则灵吧。从那之后，我釆用了方克医生这二点见意，几乎每天都制作含姜黄粉的Smoothie。

今天在家上班有点时间，拍了几张制作图片。

图片1 — 草莓、蓝莓和黑莓，这盘里面草莓和黑莓是冰冻的。草莓我买回来马上加苏打水浸泡十分钟左右，清水浸泡一会儿冲洗干净。然后切成小块放冻室。用冰冻草莓替代冰渣冰块。有时用同样的方法处理黑莓。

 

图片2 — 葡萄 和 菠萝，这两种水果是增加糖分从而抵消姜黃粉的微苦味道。我用的是新鲜菠萝。新鲜菠萝切成片后放入淡盐水泡着，放冰箱两周不会变质。

 

图片3 — 酸奶

 

图片4 — 姜黄粉 和 小剂量勺，制作两杯大概需要加入满满的两勺，约合计有Costco 买姜黄粉四粒。Costco 瓶装姜黄粉片装建议一天吃两粒。顺便插一句话，我的家庭医生也建议我试用姜黄粉去消觧这痛那疼。

 

图片5 — 用食品搅拌机打出来的Smoothies 

 

一早制作完了后，就着早歺马上就喝了。建议在半小时至一小时内饮用完，不要存放。