香辣排骨

香辣排骨????

????吃惯了红烧排骨/炖排骨，换个香辣口味还真是冲击味蕾
????香辣软糯，加了个排骨最搭的玉米????和胡萝卜????，一锅排骨煲就duang～duang～出来啦
????食材
??排骨
??玉米
??胡萝卜
??香叶/八角/桂皮/冰糖
??葱姜蒜末/小米辣

????????做法
· 先将排骨去血水：切好的排骨加入两大勺盐和一些温水用手搓抓，用清水冲洗两到三遍
· 腌制排骨：用2勺料酒，适量蒜泥，一勺胡椒粉腌制1小时
·热锅下少许油，将排骨煎至两面金黄捞出
· 另起锅下油，爆香葱姜蒜和小米辣，然后倒入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，放进排骨炒匀
· 把排骨翻入电饭煲里，加一勺生抽，半勺老抽，两片香叶，两个八角，一个桂皮和两块冰糖，炖煮30分钟后，放玉米和胡萝卜进去再煲30分钟就OK啦