这个meatloaf的方子是在food network 找到的，好象熊猫媳妇也做过。我几乎全遵照原方子但是没有用原方子的topping。这个方子的好处是简单易做，味道也棒，是有时候给小孩子们的好treat。
材料：
碎牛肉（ground beef) 1磅
胡椒 1／4 teaspoon
盐 1 1／4 teaspoons
切碎的洋葱 半杯
切碎的灯笼椒（bell pepper) 半杯
切碎的新鲜西红柿 1 杯
快速燕麦 （quick-cooking oats) 半杯
鸡蛋 一个
做法:
1，把烤箱预热至375F／190C。
2，把碎牛肉，胡椒，盐 ，切碎的洋葱，切碎的灯笼椒，切碎的新鲜西红柿， 还有燕麦倒入一个盆里，打入鸡蛋，用手把所有的材料混合均匀成肉糜。
3，把混合好的肉糜放入烤盘，用手把肉糜整形成loaf状。
4，把loaf放入预热好的烤箱，大约烤一个小时。 （如果担心loaf顶部烤得过焦，可以在前半个小时的时候，在loaf上面轻轻盖上一张foil paper, 后半个小时不用盖）
我家小孩子们吃meatloaf时喜欢在meatloaf上浇一点ketchup。
