每一年的感恩节我几乎都会问同一个问题，这也是替可怜的火鸡们问的，那就是：人类为啥要用吃火鸡的方式来感谢火鸡呢？！至今我和很多人一样，还木有找到最满意的答案，
今年是去好朋友家过节，就带了两道菜，一道是纯素的牛油果沙拉，另一道就是感恩节的主角：烟熏火鸡。考虑到有吃素的亲友，所以一荤一素。
沙拉是纯素的，材料有牛油果、核桃、Kale、白椰花菜、蔓越莓干、彩色圣女果、Lime、面包脆粒、芝士碎、橄榄油（Kale、白椰花菜用油炒或者水煮熟）和Panara 沙拉汁。往年火鸡一律都是在我家烤，全权由公公和先生负责，他们前一天晚上就会开始准备，当天一大早起来开烤箱，一直忙乎到12点客人来。我觉得节假日没必要搞得太辛苦，所以，我还是更喜欢买现成的。这不，周三晚上去Whole Foods 买回一只烟熏的火鸡，当晚室温解冻，今天早上用小烤箱预热325度，烤了不到一个小时就完工，中间就涂抹了一次橄榄油和一次蜂蜜，很是快捷方便，味道还很特别，出来的成品色泽均匀，金黄诱人，苹果木的香气非常的浓郁，很满意。
早餐随便做了点，用一点点的香槟调了果汁，做了吞拿鱼芒果野黑米饭（下期会做介绍），柠檬小胡萝卜，小水果拼盘，就着意大利的金桔酒香面包和墨西哥玉米饼。大丫头帮手做了哥哥妹妹都喜爱的土豆泥，小小年纪手法熟练老道，味道很赞，全部吃光。她事先就让我买Russet Potatoes，说那是最适合做土豆泥的。她只用了四个土豆，去皮切四块，用开水煮熟后捞出沥干，再拌入适量的黑胡椒、盐、牛奶、黄油（见图示）压碎即可。
尽管问题蛮纠结的，但是爱与美食却是最不能辜负的，还是从心底里享受亲情、友情，感恩生活的恩赐，以下是图片分享。祝大家感恩佳节美满，丰盛，快乐！
