俗话说，穷人的孩子早当家。女孩子家更是家里的一把好手。我从小就跟在父母后面，帮着料理家务。我的父母是老师，他们的学生放假时，好玩的父母也给他们自己放假， 留下我一人独守空房。好在，我的小伙伴们会时常来家里陪伴我，于是，我做好吃的作为对她们的答谢。长年累月也成就了我，形成了我自己特有的烹调风格。我把它写下来，和你一起分享，同时也愿你给你的家人带去一份满满的“家的味道“。
---- 题记
今天介绍的这道菜， 我们以加拿大的北极贝为主要材料，加上其它几样常用材料，少许加工而成。此菜的特点是: 做法容易而且简单， 味道清爽酸甜。我相信，你吃过之后还想再吃。如果你有机会，不仿试试看，然后告诉我你做的这个小菜怎么样？
主要用材：
- 加拿大产北极贝一盒，解冻，从侧面剪小口，除去内藏，洗净，切丝备用
- 泰国酸菜一包，冲洗，除水， 切碎备用
- 调味料： 姜， 葱， 蒜，辣椒面
烧制过程：
- 倒入菜油1.5汤匙，小火烧热
- 加入辣椒面颜色稍稍变黄，辣椒面的多少根据对辣味的要求而定
- 爆葱姜蒜
- 加入酸菜，炒出香味
- 倒入北极贝，搅拌均匀
最后，北极彩虹贝盛盘上桌，好看，好香，好吃！
我的小贴士：
- 我买的这种北极贝已经加工成熟， 不用再次加工
- 淡盐比较健康， 不用额外加盐，因为酸菜已经比较咸了
