【鳗鱼寿司】--#每一道美食就是一个故事#

 

 

日本料理界形容鳗鱼的制作难度，

有“杀鳗三年，串鳗八年，烤鳗一生”之说。

今天用的烤鳗鱼是买的真空包装，

只要在烤箱里烤一下即可。

 

 

 

 

材料：

 

• 熟米饭
• 寿司醋
• 寿司海苔
• 烤鳗鱼
• 黄瓜

 

做法：

 

• 将寿司醋放入到蒸好的米饭中，搅拌均匀，放凉待用。
• 黄瓜洗净，切成长条备用。
• 取一张海苔，将米饭均匀的铺在海苔上。
• 将鳗鱼切成条铺在米饭中间，同时放上黄瓜条。

• 从一头压实卷紧。
• 切成大小合适的小段。