【舌尖上的家常菜 - 清蒸鱼】
昨天这条(白鯏 ?) 1.7lb,稍稍大了一点,通常是1.5lb。 师傅们的手是很准的。蒸的时候挤着了,出锅换盘的时候肩膀边上散了 ,但味道还不错。
秋葵,华人店也叫【羊角豆】。 每次我也都事先用盐退秋葵上的纤毛,但毛毛始终还是有。。。好像也没影响口味,随它去吧!
清蒸 (白鯏 ?)
蒜拌秋葵
罗非鱼
有位大伽跟帖说不是白鯏是罗非鱼,店里鱼缸上写的白鯏,我的好奇心立马飚升,上网查,看图,好像。估计应该是罗非鱼。
【舌尖上的家常菜 - 清蒸鱼】
昨天这条(白鯏 ?) 1.7lb,稍稍大了一点,通常是1.5lb。 师傅们的手是很准的。蒸的时候挤着了,出锅换盘的时候肩膀边上散了 ,但味道还不错。
秋葵,华人店也叫【羊角豆】。 每次我也都事先用盐退秋葵上的纤毛,但毛毛始终还是有。。。好像也没影响口味,随它去吧!
清蒸 (白鯏 ?)
蒜拌秋葵
罗非鱼
有位大伽跟帖说不是白鯏是罗非鱼,店里鱼缸上写的白鯏,我的好奇心立马飚升,上网查,看图,好像。估计应该是罗非鱼。