金弢：系列小说——人间家事（二）《浪迹天涯》冬城与春城
第二天碰巧赶上做酒吧的来不了。做酒吧就是倒酒水，原先老板打算自己做，一看有了建子，心想让他练练也行，以后缺人可以顶酒吧。建子就这样换了一家店，工作从厨房转到了前堂。凡是业内人士都知道，这么一换就工作级别来说是一大提升。笼统说来厨房工作是又苦又累又脏，洗碗又是最低下的活儿，工资也最低。在前台做要干净轻松多了，工资高还加小费，但得会外语。建子来《玫瑰酒楼》的主要目标是要学会做跑堂，学会倒酒水，最后学会管理整个大堂。
会德语这是做前台的第一关口，德语可不是那么好学的，就是去了语言学校，没有三年的时间学不出象样的德语，不说正规的语言功能如听、说、读、写、译，光是不讲究语法的最简单的口头交流，能把要说的意思表达出来，能听懂对方说话的内容，已经算得上是不小的本事了。建子会德语，他是德语的科班，这是他最大的强项，虽然老板不会要求员工把德语说成专业水平，但服务生的德语能说得悦耳动听，让人觉察不出明显的语法错误，无疑对饭店档次的提升大有裨益。建子思忖，我会德语，体力又好，学学上菜收盘子不会比干农活难吧。
第二天建子怕误了火车迟到，结果是提前了半小时到新店。正值休息当儿，店是铁将军锁大门，他只好等。《玫瑰酒家》位于春城的新区，老区都是独门独户的花园别墅，新区是一色楼房，不高，最多三、四层。临近酒家有个立交的地下通道，为春城的交通枢纽，汽车流量大，交通方便，来吃饭的客源也多。店的门帘四个鲜红色中文大字非常醒目。中文在德国人的眼里是一种美丽且陌生的文字，中国在八十年代是德国人很难得听说起的国家，新闻媒体报刊上经常是一两个礼拜提不到一回，象是这个世界有没有中国无关紧要，他们对中国总的印象是一个人多、自行车多的国家、在遥远的东方，有着几千年的历史、古老的文化、生活着十几亿人口，贫穷落后、服装一色、象一群密密麻麻的蓝蚂蚁。建子有个留学生好友，是中国社科院跟慕尼黑大学联合培养的博士生，学的是黑格尔辩证唯物论，但德语不好，尤其口语说不清楚，因老婆想来德国陪读，昨天下午陪他去一家旅行社给他老婆订一张来德国的机票，工作人员连中国的首都叫什么都弄不清楚，还以为是东京呢，说难得有人买去北京的机票。然而，他们谁都知道得最清楚，德国的中餐馆是又好吃又便宜。（未完待续）
