清汤崩沙腩/蹄筋

崩沙腩

牛腩/蹄筋放进滚水里川烫后泡洗干净。半锅水加卤包/姜片/八角/料酒烧开，放进牛腩/蹄筋烧煮煮筷子可以轻易插入。

牛腩/蹄筋/萝卜切块，加生抽/盐/糖继续烧煮20分钟即可。

行了

捞米粉