豆腐脑

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点卤:1 tsp熟石糕粉 1/2 tsp葡萄糖内脂

1/6 cup 淀粉

6 cups 豆浆

 

做法:

1)点卤用一点热水调好,放在一个大的容器中。

25 cups 豆浆煮开

31 cup 豆浆于1/6 淀粉调好,加入 2)中再次烧开。

4)煮好的豆浆倒入1)的容器中,快速搅动一下。静置30分种。

 

Self made soy milk:(6 cups)

1 cup soybean, 3 cups water, overnight。

Get rid of bean skins(=2 cups), add 3 cups water to the blender, (select soup), blend once。

Filters out liquid, then add 3 cups water, blend the second time。

 

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