【榄菜佛手瓜】--#唤醒食客味蕾#

 

佛手瓜形如两掌合十，

有佛教祝福之意，

所以被称为佛手瓜，

也有人称其为“千金瓜”。

佛手瓜即可用来凉拌也可以炒，

今天尝试的橄榄菜炒佛手瓜，

微甜中带有丝丝咸香。

 

 

 

材料：

• 佛手瓜1个
• 豆干2块
• 红椒半个
• 橄榄菜1大勺
• 食用油
• 糖
• 盐

 

做法：

• 佛手瓜洗净去掉核，切成丁。
• 豆干切成丁。
• 红椒洗净去籽，切成丁。
• 锅烧热倒入适量食用油，下佛手瓜和豆干丁翻炒。
• 下红椒丁和橄榄菜炒匀。
• 加入适量盐和糖调味。
• 炒匀即可出锅。